Pomarančna in malinova torta

Glasovi: 1

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 16 porcij
Kalorije 351, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 63 G., vlaknin 1 G., holesterol 14 mg, natrij 228 mg, sladkor 51 G.

Ta čudovita poletna torta združuje bogato, sladko malinovo glazuro z osvežilnim okusom pomaranče, ki ga ponuja beli biskvit. Čeprav gre za hitro torto, jo z uporabo kupljene suhe mešanice in nekaj dodatkov ta malinova krema naredi edinstveno, pravi praznični vrhunec. Krema je narejena z malinovo marmelado, za okrasitev torte pa se uporabljajo sveže jagode. Za čisto rezanje torte rahlo navlažite nož.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

1 paket (170 g) svežih malin
1 paket (500 g) suhe mešanice za beli biskvit
Lupinica 1 velike pomaranče, približno 1/4 skodelice
1 in 1/3 skodelice pomarančnega soka brez pulpe
Beljaki 3 jajc
2 žlici rastlinskega olja
Maslo za mazanje pekačev
Moka za posipanje pekačev

Glazura

55 g nesoljenega masla, sobne temperature
1/3 skodelice crème fraîche
450 g sladkorja v prahu
1/4 skodelice malinove marmelade
Voda, po potrebi

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, Pomarančni sok, Pomarančna lupinica, malina, malinova marmelada, jajca, kisla smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na srednjo rešetko pečice. Pečico segrejte na 175 °C. Namažite in pomokajte dno in notranjost dveh ponv s premerom 20 cm s premazom proti prijemanju. Postavite na stran.
Torta:

V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za metlico zmešajte mešanico za torto in pomarančno lupinico. Mešajte pri nizki hitrosti 20 sekund, dokler se lupinica ne vmeša. Dodajte pomarančni sok, beljake in rastlinsko olje. Mešajte pri nizki hitrosti 30 sekund. Povečajte hitrost na srednjo in stepite 2 minuti, po potrebi postrgajte stene po skledi.

Testo enakomerno razdelite v pripravljene pekače in pecite, dokler testo za torto ni zlato rjavo in dokler testo za torto, vstavljeno v sredino, ne pride ven čisto, približno 30–32 minut. Vzemite iz pečice in ohladite v pekačih na rešetki 15 minut.
Torte položite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo, približno 1 uro.
Glazura:

V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepamo maslo in crème fraîche pri visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka, približno 10 sekund. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednje nizko in postopoma dodajajte sladkor v prahu, dokler se popolnoma ne vmeša. Dodajte malinovo marmelado in povečajte hitrost na visoko. Stepamo, dokler glazura ni gladka in mazljiva, po potrebi dodajamo vodo po 1 čajno žličko naenkrat.
Sestavljanje torte:

Eno plast torte položite z ravno stranjo navzgor na stojalo za torto. Z lopatico namažite tanko plast glazure, pri čemer pustite 0,6 cm rob. Čez glazuro premažite 60 ml malinove marmelade in jo enakomerno razporedite. Na vrh položite drugo plast torte. Premažite vrh in stranice torte. Okrasite s svežimi malinami. Torto narežite z rahlo vlažnim nožem in postrezite.
Torto shranite v plastični posodi v hladilniku. Ohlajeno torto pustite stati 30 minut pri sobni temperaturi, preden jo postrežete.