Črtasti hrustljavi tuile cevki
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 82, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 10 mg, natrij 52 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 82, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 10 mg, natrij 52 mg, sladkor 8 G.
Lahki in hrustljavi tuile zvitki bodo elegantno izgledali v vaši košarici s piškoti ob kavi ali čaju, poleg tega pa so tudi čudovit dodatek k sladoledu. Okrašeni z rdečimi črtami so videti kot kupljeni v trgovini, vendar jih je enostavno narediti doma. Pri oblikovanju zvitkov je pomembno, da delate hitro, da preprečite, da se med zvijanjem ohladijo in razpokajo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 60 g nesoljenega masla sobne temperature
- 0,5 skodelice sladkorja
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke soli
- Beljaki dveh velikih jajc sobne temperature
- 1/3 skodelice vrhunske moke
- 2 kapljici rdečega jedilnega barvila
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C in pekač obložite s silikonsko podlogo ali papirjem za peko.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepemo maslo, sladkor, vanilijev ekstrakt in sol, dokler zmes ni puhasta, približno 3 minute. Dodajmo beljake in mešamo, dokler se popolnoma ne vmešajo. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko; dodamo moko in mešamo, dokler ni gladko. 1 žlico testa preložimo v majhno skledo in vmešamo rdeče jedilno barvilo.
- Na podlogo položite 1 žlico navadnega testa; s tanko lopatico ga razporedite v zelo tanko ovalno obliko, veliko približno 10-15 cm. Na podlogi naj bodo le 3 ovali. V rdeče testo pomočite zobotrebec in ga diagonalno zapičite čez ovala, da ustvarite tanke rdeče črte.
- Pecite, dokler se piškoti ne strdijo in robovi ne postanejo zlato rjavi, približno 7 minut. Pustite, da se ohladijo 45 sekund, nato jih z lopatico takoj odstranite s pekača in vsak piškot ovijte okoli palčke ali ročaja tanke lesene žlice, da oblikujete cev. Palčko odstranite iz cevke in piškote prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Delati morate hitro, sicer se bodo piškoti strdili; če se to zgodi, jih na kratko postavite nazaj v pečico, da se zmehčajo.
- Ponovite s preostalim testom in počakajte, da se pekač popolnoma ohladi, preden pripravite naslednjo serijo.
Kategorije:
Podobni recepti
