Brusnično-jabolčni žele z ingverjem
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 941, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 116 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 71 mg, sladkor 89 G.
Kalorije 941, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 116 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 71 mg, sladkor 89 G.
Domači žele je okusna in zdrava sladica, ki je kot nalašč tako za praznike kot za vsak dan. Jabolka kuhajte v brusničnem soku, dodajte cimet in ingver za topel, pikanten pridih. Sok precedite, dodajte želatino in nalijte v kozarce. Ko se žele popolnoma strdi, ga lahko jeste neposredno iz kozarcev ali pa ga preložite na krožnike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g jabolk Granny Smith, narezanih na četrtine
- 4 skodelice brusničnega soka
- 20 cm ingverjeve korenine, tanko narezane
- 1 cimetova palčka
- 3/4 skodelice sladkorja
- 2 vrečki po 30 g želatine v prahu
- Sprej za kuhanje za pršenje skodelic
- Posebna oprema: rebrasti plastični lončki s prostornino 240 m.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, cimet, brusnični sok, ingverjeva korenina, želatina
Kuhanje jedi po receptu:
- Jabolka (brez semen), brusnični sok, ingver in cimetovo palčko dajte v velik lonec. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na srednji temperaturi, dokler jabolka niso mehka, približno 25 minut. Vsebino lonca precedite skozi cedilo, obloženo z gazo. Tekočine ne silite skozi cedilo. Odcedite približno 2 skodelici tekočine. Zavrzite morebitne trdne delce.
- Ponev obrišite do suhega ali sperite z vodo. Vso tekočino, razen 1/4 skodelice, vlijte nazaj v ponev in dodajte sladkor. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler se sladkor ne raztopi.
- Preostalo 1/4 skodelice tekočine dodajte želatino in premešajte. To mešanico dodajte v ponev in odstavite z ognja. Pustite, da se ohladi, dokler tekočina ni mlačna.
- Notranjost kozarcev popršite s pršilom za kuhanje (ali z nekaj kozarčki za žganje). Ko se tekočina nekoliko ohladi, jo vlijte v kozarce. Postavite na pekač in postavite v hladilnik, da se strdi, približno 3 ure.
- Da bi žele odstranili iz skodelic, jih pomočite v toplo vodo in jih obrnite na glavo na krožnik.
Kategorije:
Podobni recepti
