Domača jabolčna omaka – osnovni recept
Glasovi: 5
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 žlici.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 žlici.
Nič ni lažjega kot pripraviti domačo jabolčno omako! Poleg tega, da je jabolčna omaka zdrava hrana za dojenčke, ima najrazličnejše načine uporabe. Dodaja se testu za peko, uporablja se v mesnih omakah, se namaže na kruh namesto marmelade, dodaja se sladoledu in se celo uživa kot nizkokalorična sladica, saj 1 kg jabolk potrebuje le 2 žlici sladkorja (ali manj, odvisno od naravne sladkosti jabolk). Za bolj okusno pire uporabite več različnih sort, malo limoninega soka pa bo okrepilo in uravnotežilo sladek okus jabolk. Na koncu recepta je nekaj idej za jabolčno omako z zdravimi okusi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg mešanih jabolk (npr. Golden Delicious, Gala, Honeycrisp ali Mackintosh; približno 4), olupljenih in narezanih
- Do 2 žlici sladkorja
- Limonin sok po okusu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolčna omaka (pire), jabolka
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte jabolka, sladkor in 1/2 skodelice vode. Na srednje močnem ognju zavrite in občasno premešajte. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler jabolka niso zelo mehka in večina tekočine ne izhlapi, približno 20 minut (ali pokrito segrevajte v mikrovalovni pečici v veliki posodi, primerni za mikrovalovno pečico, 10 minut).
- Jabolčni čežani dodajte limonin sok po okusu, nato pa jo prelijte v mešalnik ali multipraktik in zmiksajte (ali pa zmiksajte v kozici s paličnim mešalnikom).
- Jabolčno omako prelijte v skledo in jo postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi.
Arome:
Marelica
Vmešajte 1/4 skodelice marelične marmelade.
Malina
Medtem ko je jabolčna omaka še topla, dodajte 1 skodelico malin; rahlo pretlačite.
Začinjena brusnica
Medtem ko je jabolčna omaka še topla, vmešajte 1 žlico rjavega sladkorja, 1/4 čajne žličke mletega cimeta in 1/2 skodelice posušenih brusnic.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
