Hrustljavi piškoti s čokoladnimi koščki
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 173, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 1 G., holesterol 25 mg, natrij 93 mg, sladkor 16 G.
Kalorije 173, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 1 G., holesterol 25 mg, natrij 93 mg, sladkor 16 G.
Klasični ameriški recept za piškote s čokoladnimi koščki smo spremenili: namesto običajnih 180 °C smo jih pekli pri 150 °C. Nastali piškoti so ploščati in hrustljavi, s čudovitim karamelnim okusom. Tisti, ki imajo raje hrustljave piškote kot mehke, bodo navdušeni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička fine soli
- 175 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 2/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 vrečka (340 g) polsladkih čokoladnih granul
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), rjavi sladkor
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 150 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
- V veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V drugi skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo z rjavim in belim sladkorjem, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 4 minute. Masleni zmesi dodajte jajca, eno za drugim, in po vsakem dodajanju stepite, dokler se popolnoma ne vmeša; vmešajte vanilijev ekstrakt. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednjo, dodajte moko in mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte čokoladne koščke.
- Na vsak pripravljen pekač položite 12 porcij testa (približno 1 polno žlico) in jih razporedite približno 5 cm narazen. Z mokrimi rokami oblikujte kroglice. Pecite 24–28 minut, dokler niso zlato rjavi, ravni in hrustljavi, pri čemer pekača na polovici pečenja obrnite. Piškote pustite nekaj minut, da se ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Ko se pekači popolnoma ohladijo, dodajte preostalo testo in pecite. Piškote shranjujte v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 5 dni.
Kategorije:
Podobni recepti
