Čokoladni sendvič piškoti s smetano
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 40
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 40
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 275, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 46 mg, natrij 73 mg, sladkor 24 G.
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 275, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 46 mg, natrij 73 mg, sladkor 24 G.
Ti čokoladni sendvič piškoti s hrustljavo sladkorno skorjo in mehkim, kremastim nadevom so priljubljeni tako pri otrocih kot odraslih. Nadev je narejen iz kakava v prahu in stopljene čokolade, kar ima za posledico bogat okus in žametno teksturo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice vrhunske moke + dodatno za posipanje
- 1/4 skodelice + 1 žlica kakava v prahu
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 165 g nesoljenega masla sobne temperature
- 2/3 skodelice kristalnega sladkorja + dodatno za posip
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 60 g polsladke čokolade, narezane na kocke
- 1 skodelica sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kakav, jajca, sladkor v prahu, polsladka čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte moko, 1/4 skodelice kakava v prahu, pecilni prašek in sol. V veliki skledi stepajte 110 g masla z kristalnim sladkorjem z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3–5 minut. Jajce zmešajte z 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednje nizko; vmešajte mešanico moke in gnetite, dokler zmes ni gladka.
- Testo razdelite na pol in ga položite na 2 kosa plastične folije; oblikujte v ploščate pravokotnike. Testo zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- Na rahlo pomokani površini testo razvaljajte v kvadrat velikosti 25 cm (10 cm debeline 0,3 cm). Testo narežite na pravokotnike velikosti 2,5 cm x 3,8 cm. Prenesite ga na pripravljene pekače, prebodite z vilicami in potresite z kristalnim sladkorjem. Pekače postavite v hladilnik, dokler se testo ne strdi, približno 15 minut. Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite, dokler se piškoti ne strdijo, 13 do 16 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo na pekačih.
- Čokolado dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico; segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in mešajte, dokler zmes ni gladka; pustite, da se ohladi. Dodajte preostalih 55 g masla; mešajte s silikonsko lopatico, dokler se popolnoma ne vmeša. Vmešajte preostalo 1 žlico kakava v prahu, sladkor v prahu in preostalo 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta. Nadev položite med dva piškota.
Kategorije:
Podobni recepti
