Ocvrt riž s slanino
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 447, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin 6 G., holesterol 335 mg, natrij 709 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 447, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin 6 G., holesterol 335 mg, natrij 709 mg, sladkor 1 G.
Vrhunec te jedi je glazirana ocvrta slanina. Njeni sladki in slani koščki se odlično dopolnjujejo z okusi riža in zelenjave. Snežni grah, paradižnik in paprika rižu dodajo bogat okus, ocvrto jajce pa je odličen vir beljakovin. Uporabite riž, ki vam je ostal od sinočnje večerje, ali pa kupljenega zamrznjenega riža. Kakorkoli že, ta domača jed je okusna, tako kot nekaj, kar bi dobili v kitajski restavraciji, in jo je hitro pripraviti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 čajna žlička temnega sezamovega olja
- 3 debele rezine slanine, tanko narezane
- 0,5 čajne žličke sladkorja
- 1 žlica rahlo osoljene sojine omake
- 6 velikih jajc
- 1 skodelica grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1 žlica sesekljane olupljene ingverjeve korenine
- 170 g snežnega graha, odstranjenih koncev, stroki prelomljeni na pol
- 1 oranžna, rumena ali rdeča paprika, tanko narezana
- 1 šopek mlade čebule, tanko narezane
- 4 skodelice kuhanega belega ali rjavega riža (odtajajte, če je zamrznjen)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, slanina, jajca, grozdni paradižniki, ingverjeva korenina, sezamovo olje, sladka paprika, grah, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte sezamovo olje in slanino; občasno mešajte, dokler slanina ni skoraj hrustljava, 4 minute. Dodajte sladkor in 1 čajno žličko sojine omake; kuhajte, dokler slanina ne postane glazirana, približno 1 minuto. Z žlico z režami preložite v skledo; stopljeno maščobo vlijte v skledo. Ponev obrišite.
- V isti ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 čajni žlički stopljene slanine. V srednje veliki skledi stepite jajca z 1/2 čajne žličke soli; dodajte v ponev in kuhajte brez mešanja 3 minute, dokler se ne strdijo. Preložite na krožnik in jajca razbijte na večje kose.
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalo maščobo. Dodajte paradižnik in ingver; kuhajte, dokler se paradižnik ne zmehča, 2 do 3 minute. Dodajte grah, papriko in mlado čebulo; kuhajte, dokler ne postane hrustljavo, približno 3 minute. Dodajte riž in preostali 2 žlici sojine omake; kuhajte, dokler se riž ne segreje, približno 2 minuti. Dodajte jajca in kuhajte 1 minuto. Potresite s hrustljavo slanino.
Kategorije:
Podobni recepti
