Ocvrt riž s slanino in jajci
Glasovi: 7
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Umešana jajca s slanino so odlična za zajtrk, to klasično kombinacijo pa lahko uživate tudi med obilnim kosilom, če obe sestavini združite v obilen in okusen azijski ocvrt riž. Vsebuje tudi korenje, grah, čebulo, začimbe in azijske omake, kar ustvari resnično nebeški okus. Vse je pripravljeno v nekaj minutah s tehniko praženja na visoki temperaturi in pogostim mešanjem. Postrezite okrašeno z mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice kuhanega riža
- 2 veliki jajci, stepeni
- 2 žlici rastlinskega olja z nevtralnim vonjem + več po potrebi
- 3/4 skodelice na kocke narezane slanine ali šunke
- 3/4 skodelice narezane bele čebule
- 2 stroka česna, strta
- 1/4 skodelice narezanega korenja
- 1/4 skodelice sladkornega graha, narezanega na tanke rezine, ali sezonske zelenjave
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici ostrigine omake
- 2 mladi čebuli, sesekljani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, jajca, sladkorni grah, korenček, šunka, slanina, sojina omaka, ostrigina omaka, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev ali vok segrejte na visoki temperaturi, nato dodajte 2 žlici rastlinskega olja in slanino. Slanino med občasnim mešanjem pražite, dokler ne postane hrustljava, približno 2 minuti. Dodajte čebulo, česen, korenje in grah ter med občasnim mešanjem pražite, dokler se zelenjava ne začne mehčati, približno 1 minuto.
- V ponev dodajte jajca, nato pa riž dodajte neposredno k mokremu jajcu. Z zadnjo stranjo lopatice ali žlice pritisnite riž v jajce, ga prepognite in ponavljajte, dokler riž ni popolnoma prekrit in segret. Dodajte sojino in ostrigino omako ter premešajte, da se riž prekrije. Začinite s soljo po okusu. Kuhajte na visoki temperaturi in mešajte, dokler se riž ne segreje, 2–4 minute. Potresite z mlado čebulo in ščepcem belega popra.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
