Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

To brokolijevo solato lahko postrežemo kot predjed ali zdravo prilogo k mesu ali perutnini. Njen vrhunec je ocvrta slanina, ki brokoliju da bogat okus. V receptu so uporabljeni tako okusni ocvrti koščki slanine kot tudi stopljena slaninova maščoba, ki se doda prelivu iz kisle smetane. Posušene brusnice solati dodajo prijeten trpek pridih.

Sestavine:

• 5 skodelic cvetov brokolija
• 1/4 skodelice jabolčnega kisa
• 1/3 skodelice posušenih brusnic
• 3 rezine slanine

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

brokolijevo zelje, šalotka, jabolčni kis, posušene brusnice, kisla smetana, slanina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V primerni skledi zmešajte 5 skodelic cvetkov brokolija z 1 žlico vode, pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici 2 minuti. V majhni skledi zmešajte 1/4 skodelice jabolčnega kisa, tanko narezano 1/2 šalotke in 1 čajno žličko sladkorja; postavite na stran.
2. korak
• V ponvi prepražite 3 rezine slanine do hrustljavega, 6–8 minut; odcedite na papirnatih brisačah, da odstranite odvečno maščobo, nato slanino zdrobite. V mešanico kisa vmešajte 1 žlico stopljene slanine in 3 žlice kisle smetane.
3. korak
• Premešajte z brokolijem, dodajte 1/3 skodelice suhih brusnic in slanino. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Glasovi: 1