Rjava maslena krema
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 269, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 0 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 0 G., holesterol 49 mg, natrij 20 mg, sladkor 27 G.
Kalorije 269, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 0 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 0 G., holesterol 49 mg, natrij 20 mg, sladkor 27 G.
Ta štirisestavinska maslena krema ima pravzaprav pet sestavin. Zadnja so rjavi koščki, ki se med počasnim cvrtjem usedejo na dno masla. Ta dodatni korak daje tradicionalni masleni kremi edinstven okus in jo naredi posebno. Rjava maslena krema je odlična za preliv vanilijevih in čokoladnih kolačkov. Poskusite jo tudi z bananinim kruhom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g nesoljenega masla
- 2 žlici lahkega koruznega sirupa
- 2 skodelici sladkorja v prahu
- Ščepec fine soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzni sirup, rjavo maslo, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo in občasno mešajte, dokler ne postane zlato rjavo in dišeče, približno 10 minut. Maslo vlijte v plitev pekač in postavite v hladilnik, dokler se nekoliko ne strdi, a še vedno dovolj mehko, da se vanj vtisne vdolbina (s prstom naj ostane vdolbina), približno 25 minut.
- Ohlajeno maslo dajte v veliko skledo (pazite, da v ponvi ne ostanejo rjave grudice) in ga z mešalnikom stepite na srednje visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Med stepanjem dodajte koruzni sirup in stepite, dokler zmes ni gladka. Postrgajte maslo po straneh sklede.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednje nizko, dodajte sladkor v prahu in sol ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Porabite takoj ali shranite v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 2 uri.
Kategorije:
Podobni recepti
