Kako kuhati drobljivo kašo
Za rahle kaše so značilna nabrekla, dobro kuhana zrna, ki se zlahka ločijo. Gostoto lahko prilagodite svojim željam in ustvarite tanko, drobljivo, gosto ali lepljivo kašo.
Zdaj vam bomo pokazali postopek priprave drobljive kaše. Je precej preprost in ko se ga boste enkrat naučili, vam ne bo nikoli več treba skrbeti za pravo razmerje vode in žitaric.
Kompleksnost: zlahka
Že od antičnih časov je bila kaša obredna in zakramentalna jed. Ko so bile podpisane mirovne pogodbe, sta obe strani skupaj skuhali in nato jedli kašo, iz česar izvira pregovor: »Z njim se kaše ne da kuhati.« Kaša je še danes priljubljena jed večine ljudi.
Mnoge mlade gospodinje se vedno sprašujejo: "Kako skuhati drobljivo kašo, da se ne prekuha, ampak da postane zračna in drobljiva, kot pravijo, 'zrno za zrnom'."
Priporočamo
Recept:
Sestavine:
- Voda (juha ali mleko);
- Ajdova kaša (lahko uporabite riž, ječmen, grah, koruzo ali proseno kašo);
- 60 g sladkorja;
- 10 g soli;
- 30 g masla
Najprej pripravite zrna za kuhanje. To storite tako, da jih stresete na raven krožnik in odstranite morebitne tujke, kot so kamni ali votla zrna.
Žito večkrat sperite, odcedite vodo in nagnite ponev tako, da je žito postavljeno vodoravno od vogala posode.
V ponev z debelim dnom nalijte vodo.
Kašo bomo kuhali na majhnem ognju, pri čemer jo bomo le enkrat premešali – ko bomo pobrali peno, dodamo sladkor in sol.
Kašo kuhajte 15–17 minut. Zdaj jo morate le še premešati in dodati maslo.
Pripravljen del ajdove kaše izgleda, kot je prikazano na fotografiji.
Dober tek!
Kategorije:
Podobni recepti
