Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta pudingasto mehka riževa kaša je napolnjena s sočnimi rozinami in čarobnim vonjem cimeta. Za bolj kremasto teksturo se med kuhanjem dodajo rumenjaki. Pazljivo sledite receptu po korakih, da zagotovite, da se rumenjaki stopijo in kaša doseže popolno konsistenco. Riževo kašo potresite s cimetom in postrezite toplo za zajtrk ali ohlajeno za sladico.

Sestavine:

• 0,5 skodelice srednjezrnatega riža
• 1 cimetova palčka, prelomljena na pol + dodatno za serviranje
• 4 skodelice mleka
• 3/4 skodelice sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 3 veliki rumenjaki
• 0,5 skodelice rozin

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

dolgozrnati riž, jajca, mleko, rozine, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velikem loncu zmešajte riž, cimet, ščepec soli in 3,5 skodelice mleka ter na srednji temperaturi zavrite, občasno mešajte. Kuhajte in občasno mešajte, dokler riž ni zelo mehak, približno 12 minut.
2. korak
• Medtem v srednje veliki skledi z metlico stepemo sladkor, vanilijev ekstrakt, rumenjake in preostalo 1/2 skodelice mleka, dokler zmes ni gladka. Med nenehnim mešanjem počasi dodajamo približno 1 skodelico vroče mlečne mešanice, dokler zmes ni gladka, nato pa zmes med nenehnim mešanjem vlijemo nazaj v ponev. Vmešamo rozine.
3. korak
• Kašo kuhajte na majhnem ognju in nenehno mešajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 5 minut. Med ohlajanjem se bo še naprej gostila. Iz kaše odstranite cimetove palčke.
4. korak
• Kašo vlijte v skledo in nanjo položite kos plastične folije. Ohladite na sobno temperaturo, nato po želji postavite v hladilnik. Postrezite pri sobni temperaturi ali hladno, posuto s sveže mletim cimetom.

Glasovi: 2