Kozice in zdrob v charlestonskem slogu (Južna Karolina)
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 266, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 266, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Druga jed so kozice s koruzno kašo. Kozice so kuhane v mlečni omaki z belim vinom, zelenjavo in prekajeno šunko. Kaša je narejena iz instant koruznega zdroba.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica olivnega olja
- 3 rezine kuhanega in prekajenega ledvenega dela ali pršuta, narezane na koščke
- 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
- 1 srednje velika zelena paprika, drobno sesekljana
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 1/4 skodelice suhega belega vina
- 1 čajna žlička koruznega ali krompirjevega škroba
- 1/2 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1/2 skodelice nizkokalorične smetane za pitje
- 350 g velikih kozic, olupljenih
- 3/4 skodelice hitro kuhanega belega koruznega zdroba (koruza, obdelana z lugom)
- Narezana mlada čebula (samo zeleni deli) za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pršut, prekajena slanina, šunka, čebula, sladka paprika, česen, belo vino, škrob, smetana, kozice, koruzni zdrob, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olje na srednji temperaturi. Dodajte slanino, čebulo in papriko ter med mešanjem kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, 3 do 5 minut. Dodajte česen in nadaljujte s kuhanjem še 30 sekund. Dodajte belo vino in zavrite, nato pa kuhajte 1 minuto.
- V majhni skledi zmešajte koruzni škrob z 1 žlico piščančje juhe. V ponev dodajte mešanico koruznega škroba, preostalo juho in smetano. Med nenehnim mešanjem zavrite in kuhajte 3 minute, dokler se omaka nekoliko ne zgosti. Dodajte kozice in kuhajte približno 3 minute, dokler meso ni več prosojno.
- Medtem skuhajte koruzno moko po navodilih na embalaži. Kozice postrezite z omako, jo prelijte po koruzni moki in potresite z mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
