Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta jed je narejena iz oluščenega ječmena, ki je za razliko od svojega sorodnika bisernega ječmena manj obdelan in vsebuje več hranil in prehranskih vlaknin. Kuhanje traja dlje, končni rezultat pa je okusna kaša s čvrstimi, hrustljavimi zrni. Drobno sesekljani špageti so okusna priloga k ječmenu. Dodajte jih 15 minut pred koncem kuhanja in kuhajte v piščančji juhi s čebulo, prepraženo na maslu. Ta majhna količina dodatnih sestavin bo vaši ječmeni kaši dala bogat okus. Postrezite kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu in omaki.

Sestavine:

• 1 skodelica oluščenega ječmena
• 1 žlica (15 g) masla
• 1 majhna čebula, sesekljana
• 2,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
• 1/2 skodelice nalomljenih špagetov ali majhnih testenin, kot je orzo (približno 60 g)
• 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

testenine

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velikem loncu na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in jo med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča in rahlo zlato rjavo obarva, približno 6 minut. Dodajte ječmen in mešajte, da se vsa zrna prekrijejo z oljem. Dodajte jušno osnovo in 1/2 čajne žličke soli ter zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo, pokrijte in kuhajte 20 minut.
2. korak
• Odstranite pokrovko in hitro vmešajte špagete; pokrijte in nadaljujte s kuhanjem, dokler se večina tekočine ne vpije in ječmen ter špageti niso mehki, pri čemer še enkrat premešajte, skupno približno 15 minut. Odstavite z ognja in pustite pokrito stati 10 minut.
3. korak
• Pilaf začinite s soljo in poprom po okusu ter potresite s sesekljanim drobnjakom.

Glasovi: 2