Čas: 7. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ta kaša se kuha v počasnem kuhalniku z uporabo kratkozrnatega rjavega riža v mešanici kokosovega mleka in kokosove vode, ki škrob v rižu spremeni v čudovito mehak, kremast puding. Poleg prijetne teksture kokosovo mleko daje sladek, eksotičen vonj in okus. Vmešajte maslo in limonino lupinico ter postrezite toplo za zajtrk ali ohlajeno za sladico. Na mizo poleg kaše razporedite različne prelive iz sadja, suhega sadja, jagodičevja in oreščkov, da si lahko vsakdo okrasi svojo porcijo po svojem okusu.

Sestavine:

• 3 skodelice kokosove vode
• 400 ml nizkokaloričnega kokosovega mleka
• 0,5 skodelice sladkorja
• 1 žlica vanilijevega ekstrakta
• 0,5 čajne žličke grobe soli
• 1 in 1/4 skodelice kratkozrnatega rjavega riža
• 2 žlici (30 g) masla, narezanega na majhne koščke
• 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kokosova voda, kokosovo mleko, sladkor, ekstrakt vanilije, rjavi riž, maslo, limona

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Počasni kuhalnik s prostornino 5–6 litrov popršite s pršilom za kuhanje. V počasnem kuhalniku zmešajte kokosovo vodo, kokosovo mleko, 1,5 skodelice vode, sladkor, vanilijo in sol, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Vmešajte riž in kuhajte na visoki temperaturi 4 ure ali na nizki temperaturi 5–6 ur.
2. korak
• Odkrijte, dobro premešajte in pustite stati 15 minut. Prelijte v veliko skledo in vmešajte maslo. Kašo med mešanjem ohladite, dokler ni mlačna. Vmešajte limetino lupinico. Riževo kašo postrezite toplo ali pa jo postavite v hladilnik, da se ohladi. Okrasite s poljubnimi dodatki.
  
  

  Opomba

  
  Dodatki po vaši izbiri: na kocke narezan svež ali posušen mango in ananas, sveže ali odmrznjene maline, praženi kokosovi kosmiči, drobno sesekljan kandiran ingver.

Glasovi: 1