Koruzna kaša z ocvrtimi jajci in zelenim grahom
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 400, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 4 G., holesterol 240 mg, natrij 510 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 400, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 4 G., holesterol 240 mg, natrij 510 mg, sladkor 0 G.
Koruzna kaša se kuha iz hitro kuhajočih se zrn v vodi z majhno količino mleka, na samem koncu pa se zmeša z naribanim sirom, ki ji daje čudovito kremast okus in slastno žvečljivo teksturo. Kašo postrezite z ocvrtim jajcem in rahlo prepraženo zelenjavo, vključno s tanko narezanim korenjem, sladkornim grahom in mlado čebulo, zmešano z zrnato gorčico. Pazite, da zelenjave ne prekuhate, saj bo tako ohranila svojo rahlo hrustljavost in sočnost, v čemer se skriva njena hranilna vrednost. Celotna jed se pripravi v manj kot pol ure, zaradi česar je odlična za hiter, nasiten in zdrav zajtrk.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice hitro kuhanega koruznega zdroba
- 0,5 skodelice mleka
- 1 skodelica naribanega sira Havarti s koprom (približno 100 g)
- 3 žlice (45 g) nesoljenega masla
- 2 korenčka, tanko narezana
- 200 g sladkornega graha v strokih, očiščenega in prelomljenega na pol
- 5 mladih čebul (4 narezane na 2 cm velike koščke, 1 na tanko narezana)
- 1 žlica zrnate gorčice
- 4 velika jajca
- 1/4 skodelice svežega peteršilja
- 2 žlici grobo sesekljanega svežega kopra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzni zdrob, Havartski sir, grah, korenček, jajca, mleko, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozici zmešajte 3,5 skodelice vode, mleko, 0,5 čajne žličke soli in ščepec mletega črnega popra ter zavrite. Počasi vmešajte koruzno moko in nenehno mešajte. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, pogosto mešajte, dokler se ne zgosti, 5–7 minut. Vmešajte sir, dokler se ne stopi, nato začinite s soljo in poprom po okusu. Ohranjajte toplo na zelo nizkem ognju.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopite 2 žlici (30 gramov) masla. Dodajte korenje in ga kuhajte, dokler se ne zmehča, 2 minuti. Dodajte sladkorni grah in grobo sesekljano mlado čebulo, začinite s soljo in premešajte. Dodajte 2 žlici vode, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler zelenjava ni hrustljavo mehka, 4 do 5 minut. Vmešajte gorčico. Prestavite v skledo in pokrijte, da ostane toplo.
- Ponev obrišite in na srednji temperaturi stopite preostalo 1 žlico (15 g) masla. Jajca razbijte v ponev; začinite s soljo in poprom. Kuhajte, dokler se beljaki ne začnejo strjevati, približno 3 minute, nato pokrijte in kuhajte, dokler se beljaki popolnoma ne strdijo, rumenjaki pa so še tekoči, še 1 do 2 minuti. Kašo razdelite v sklede, nanje dajte jajca in zelenjavo ter potresite s peteršiljem, koprom in sesekljano mlado čebulo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
