Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Glavna pomanjkljivost večine receptov za piščančje prsi je dolg čas pečenja v pečici, zaradi česar se pusto meso izsuši, še preden je popolnoma pečeno. Ta recept to težavo rešuje z nekaj skrivnimi triki. Najprej se v pekač doda belo vino, ki ustvari paro (vino lahko nadomestimo z jušno osnovo ali celo vodo). Drugič, piščanca pokrijemo s kosom papirja za peko, da se med peko ohrani vlaga. Rezultat so najboljše piščančje prsi brez kosti in kože, polne in sočne, z minimalnim časom priprave. Šopek peteršilja in rezine limone dodajo osvežujoč okus. Dodanih je tudi nekaj začimb, ki pa so dovolj nevtralne, da se piščanec lahko uporablja v drugih jedeh. Postrezite ga z zelenjavo in žiti, dodajte ga juham, tacosom ali solatam.

Sestavine:

• 1 majhen šopek peteršilja
• 1 limona, narezana na 0,5 cm debele rezine.
• 1 skodelica suhega belega vina, kot je Sauvignon Blanc
• 4 piščančje prsi brez kosti in kože, vsaka po 170 g.
• 1 žlica olivnega olja
• 1/4 čajne žličke paprike

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, limona, črni poper, paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C.
2. korak
• Peteršilj položite na sredino pekača velikosti 22 x 32 cm in ga okrasite z rezinami limone. Peteršilj pokapajte z vinom. Piščanca premažite z olivnim oljem in potresite s papriko, 1 čajno žličko soli in nekaj ščepci črnega popra. Na limono položite piščančje prsi. Izrežite kos papirja za peko velikosti 20 x 25 cm in ga položite na piščanca.
3. korak
• Pecite, dokler digitalni termometer, vstavljen v prsi, ne pokaže 74 °C (165 °F), 40–45 minut. Pred serviranjem pustite piščanca počivati ​​5 minut. Piščanca shranite v hladilniku v tesno zaprti posodi do 5 dni.

Glasovi: 6