Piščančji toast Buffalo

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 659, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 83 G., vlaknin 5 G., holesterol 82 mg, natrij 1418 mg, sladkor 34 G.

Ti narezani piščančji toasti v dišeči, pikantni omaki so popoln prigrizek k pivu. S kupljenega piščanca na žaru odstranite kožo in kosti, meso natrgajte z dvema vilicama, premešajte z domačo omako in postrezite na popečenem kruhu – pripravljeno za serviranje!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Zdravice

4 žlice slanega masla
2 stroka česna, naribana
1 hlebec kruha Pullman, narezan na 4 rezine debeline 2,5 cm.

Omaka

2 žlici slanega masla
0,5 žlice sesekljane čebule Vidalia
1 zelena paprika, tanko narezana
1 skodelica kečapa
1/4 skodelice trdno stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
1/4 skodelice piščančje juhe
1/4 skodelice piva (na primer pilsnerja)
2 žlici pekoče omake (kot je Frank's RedHot)
0,5 čajne žličke česna v prahu
0,5 čajne žličke sladke paprike
0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
2 stroka česna, strta
1 piščanec z žara, narezano belo in temno meso (približno 2 skodelici)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, zdravice, Vidalia čebula, pekoča omaka, svetlo pivo, česen v prahu, paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Zdravice:

V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo in dodajte česen. Kuhajte, dokler ne zadiši, približno 4 minute. Dodajte kruh, tako da eno stran premažete z maslom, nato pa ga obrnite, da se premaže tudi druga stran. Pecite, dokler se spodaj ne zapeče zlato rjavo, nato ga obrnite in specite še na drugi strani. Opečeni kruh preložite na krožnik.
Omaka:

V isto ponev dodajte maslo, čebulo in papriko. Med mešanjem kuhajte, dokler se paprike ne zmehčajo, približno 2 minuti. Začinite s soljo in poprom, nato dodajte kečap, rjavi sladkor, piščančjo juho, pivo, pekočo omako, česen v prahu, papriko, čilijeve kosmiče in česen. Med mešanjem kuhajte, dokler se omaka ne zgosti in sladkor popolnoma ne raztopi, 8–10 minut.