Preprost piščančji Cordon Bleu s sirom in šunko
Glasovi: 3
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 373, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin 1 G., holesterol 143 mg, natrij 551 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 373, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin 1 G., holesterol 143 mg, natrij 551 mg, sladkor 1 G.
Ta preprost recept za piščančji cordon bleu ne zahteva nobenega stepanja, nadeva ali paniranja – brez težav. In glede na to, da se v eni ponvi skuha v samo 15 minutah, ne bi moglo biti lažje! Tudi sredi tedna si lahko doma privoščite večerjo v restavracijskem slogu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice zrnate gorčice
- 2 žlici mascarpone sira
- 2 žlici olivnega olja
- 4 piščančji fileji, vsak po 140 g.
- Groba sol
- 4 velike tanke rezine ementalca ali švicarskega sira (približno 100 g)
- 8 tankih rezin šunke (približno 100 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, šunka, mascarpone sir, Ementalski sir, polnozrnata gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte gorčico in maskarpone. Postavite na stran.
- Pečico segrejte na način žara.
- Veliko ponev, primerno za pečico, segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte olje in nadaljujte s segrevanjem 1 minuto. Piščančje prsi enakomerno potresite z 1 čajno žličko soli.
- Piščančje prsi dajte v ponev in jih pecite do zlato rjave barve, približno 4 minute. Piščanca obrnite in nadaljujte s kuhanjem, dokler ni popolnoma kuhan, še približno 2 minuti. Odstavite z ognja.
- Na vsak piščančji file položite pol rezine sira. Na sir na vsakem fileju položite 2 rezini šunke.
- Gorčično omako enakomerno namažite po šunki in nanjo položite preostale rezine sira. Pecite v pečici, dokler se sir ne stopi, približno 2 minuti.
Kategorije:
Podobni recepti
