Sendviči Reuben s puranom
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 625, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 6 G., holesterol 102 mg, natrij 2381 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 625, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 6 G., holesterol 102 mg, natrij 2381 mg, sladkor 0 G.
Ameriški sendvič Reuben je edinstvena kombinacija temnega kruha, mesa, kislega zelja in stopljenega švicarskega sira. Ta recept nadomešča tradicionalno govedino s tanko narezanimi puranjimi prsmi. Postrežemo jih na rženem kruhu, namazanem z majonezno omako, in prelijemo s kislim zeljem, prepraženim z jabolki in mlado čebulo ter rezinami sira. Sendviče spečemo v pečici in uživamo v fantastičnem šopku okusov s trpkimi, sladkimi, kremastimi in pikantnimi notami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g narezanega puranjega fileja
- 2,5 žlice zmehčanega masla
- 3 mlade čebule, beli deli in 5 cm drobno sesekljane zelenjave
- 1 pločevinka (220 g) opranega kislega zelja
- 1 majhno jabolko, olupljeno in naribano
- 1/4 skodelice majoneze
- 2-3 žlice čilijeve omake
- 2 čajni žlički sesekljanih kaper + 1 čajna žlička tekočine
- 8 rezin vloženih kumar + 1 čajna žlička slanice
- 8 rezin rženega kruha s semeni
- 1,5 - 2 skodelici naribanega švicarskega sira (približno 170 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, rženi kruh, vložena kumara, kapre, čilijeva omaka, kislo zelje, Švicarski sir, jabolka
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na srednji temperaturi segrejte 1 žlico masla. Dodajte beli del čebule in kuhajte približno 3 minute. Dodajte kislo zelje in jabolko, začinite s soljo in poprom. Kuhajte, dokler kislo zelje ne uvene in postane zlato rjavo, približno 10 minut. Dodajte polovico mlade čebule in kuhajte še minuto.
- Pečico segrejte na žar. Zmešajte majonezo, čili omako, preostalo mlado čebulo, kapre in njihovo tekočino ter slanico iz vloženih kumaric.
- Na eno stran vsake rezine kruha namažite približno pol čajne žličke masla. 4 rezine kruha položite z namazano stranjo navzdol na pekač, obložen s folijo. Na vsako rezino namažite majonezno mešanico, nato pa nanjo položite puranje meso, kumarice in kislo zelje. Potresite s sirom in pecite na žaru, dokler se sir ne stopi, približno 2 minuti.
- Preostale 4 rezine kruha premažite z majonezno mešanico, ki je na suhih straneh, nato pa jih položite na sendviče z namazano stranjo navzdol. Vrnite v žar in pecite približno 2 minuti, pri čemer enkrat obrnite.
Kategorije:
Podobni recepti
