Hrustljava čičerika Buffalo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 239, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 9 G., holesterol 12 mg, natrij 421 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 239, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 9 G., holesterol 12 mg, natrij 421 mg, sladkor 6 G.
Za ta super hrustljav in super okusen recept za čičeriko Buffalo obstajata dve skrivnosti. Najprej čičeriko iz pločevinke temeljito sperite in jo osušite (mora biti suha!). Druga skrivnost je ščepec sode bikarbone. Ko jo zmešamo s soljo, soda bikarbona izsuši kožico čičerike, kar ima za posledico čim bolj hrustljavo hrustljavost. Pečeno čičeriko lahko dodate solatam, sendvičem ali pa jo preprosto stresete v skledo in postrežete kot prigrizek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 x 425 g pločevinki oprane čičerike
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 2 žlici nesoljenega masla
- 0,5 čajne žličke zelene soli
- 0,5 čajne žličke česna v prahu
- 0,5 čajne žličke čebule v prahu
- 0,5 skodelice pekoče omake
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, zelena sol, česen v prahu, pekoča omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Ko čičeriko temeljito sperete, jo razporedite po čisti kuhinjski krpi in osušite. Odstranite morebitne ohlapne lupine. Po želji lahko čičeriko olupite (zaradi tega bo nekoliko hrustljava, vendar ni nujno). Čičeriko preložite v srednje veliko skledo in ji dodajte sodo bikarbono, 0,5 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra.
- V majhni ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte zeleno sol, česen v prahu in čebulo v prahu ter med mešanjem kuhajte približno 1 minuto, dokler ne zadiši. Dodajte 1/4 skodelice pekoče omake in premešajte, da se prekrije. Omako prelijte čez čičeriko in nežno premešajte, da se enakomerno prekrije.
- Čičeriko enakomerno razporedite v eni plasti po pekaču z robom. Pecite, dokler čičerika ni zlato rjava. Vzemite iz pečice in pokapajte z 2 žlicama pekoče omake. Pekač pretresite, da se čičerika dobro prekrije. Nadaljujte s peko, dokler se omaka ne posuši, približno še 5 minut.
- Prelijte s preostalima dvema žlicama pekoče omake in premešajte, da se čičerika prekrije. Pustite, da se čičerika popolnoma ohladi na pekaču, približno 30 minut. Hrustljavo čičeriko shranjujte v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 5 dni..
Kategorije:
Podobni recepti
