Sendviči s puranjim pikadilojem
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 484, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 6 G., holesterol 56 mg, natrij 944 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 484, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 6 G., holesterol 56 mg, natrij 944 mg, sladkor 0 G.
Ti sendviči so narejeni s picadillom, gosto omako iz mletega mesa z olivami, rozinami, čebulo in začimbami. V tem receptu uporabljate pusto mleto puranje meso. Popražite ga s preostalimi sestavinami v paradižnikovi mezgi in ga takoj položite na prepolovljene, popečene žemljice. Na vrh vsakega sendviča položite narezan avokado in uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 600 g mletega purana
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 8 strokov česna, sesekljanih
- 3 lovorjeve liste
- 1 žlica mlete kumine
- 1 čajna žlička čili v prahu
- 0,5 čajne žličke mletega pimenta
- 1 pločevinka (170 g) paradižnikove mezge
- 1/3 skodelice zlatih rozin
- 1/2 skodelice sesekljanih oliv, polnjenih s pimento papriko + 2 žlici slanice
- 4 mehke žemljice s sezamovimi semeni, prerezane po dolgem na pol
- Narezan avokado za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, olivno, olivna slanica, Avokado, paradižnikova mezga, piment, lovorjev list, začimba za čili, kumina, sezamove žemljice, rozine
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V veliki ponvi segrejte 3 žlice olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in česen ter pražite, dokler se čebula rahlo ne zmehča, približno 2 minuti. Dodajte lovorjev list, kumino, čili v prahu in piment; pražite 1 do 2 minuti.
- Dodajte mleto puranje meso, 1 čajno žličko soli in črni poper po okusu. Kuhajte približno 5 minut in razbijte morebitne grudice.
- Dodajte paradižnikovo mezgo in mešajte, dokler meso ne postane opečnato rdeče barve, 3-4 minute. Dodajte 2 skodelici vode, rozine, olive in olivno slanico. Zavrite, pokrijte in kuhajte na srednjem ognju, dokler se omaka ne zgosti, približno 15 minut.
- Odstranite pokrovko in med mešanjem kuhajte še 3 minute. Mesno omako začinite s soljo in poprom po okusu.
- Prerezane stranice žemljic pokapajte z olivnim oljem, jih položite na pekač in pecite v pečici 5 minut. Na žemljice namažite mesni nadev. Po želji okrasite z rezinami avokada.
Kategorije:
Podobni recepti
