Bučni vaflji z jabolki in orehi v javorjevem sirupu

Glasovi: 1

Čas: 38 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 porcije po 2 vaflja

Ti domači vaflji združujejo tri jesenske okuse: bučne vaflje in topel jabolčno-orehov nadev z javorjevim sirupom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Vaflji

1 žlica. slaščičarska moka
1/4 skodelice pšeničnih kalčkov
1/2 skodelice bučni pire
1/3 skodelice kristalnega sladkorja
1 žlica pecilnega praška
1 čajna žlička začimb za bučno pito
1/2 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
1/2 čajne žličke fine soli
3/4 skodelice mleka
1/4 skodelice stopljenega masla
1/4 skodelice stopljene maščobe
1 jajce kategorije CO
1 beljak, kategorija CO

Polnjenje

2 čvrsti jabolki, olupljeni in na tanko narezani
2–3 žlice (45 g) nesoljenega masla
1/4 žlice naravnega javorjev sirup
1/2 skodelice praženih orehov
Dodatna oprema: pekač za vaflje standardne velikosti (10x10 cm)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, jabolka, mleko, jajca, slaščičarska moka, javorjev sirup, orehi, muškatni orešček, začimba za bučno pito, pšenični kalčki

Kuhanje jedi po receptu:

Priprava testa za vaflje: V veliki skledi zmešajte moko, pšenične kalčke, sladkor, pecilni prašek, začimbe za bučno pito in sol.

V veliki merilni skodelici z metlico zmešajte mleko, bučo, stopljeno maslo, stopljeno maščobo, jajce in beljak. Na sredini suhih sestavin naredite vdolbinico in vanjo vlijte tekoče sestavine. Mešajte, dokler ne nastane testo z majhnimi grudicami.
Pripravite nadev: V ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte jabolka in jih pražite približno 4 minute, dokler se rahlo ne zapečejo, a ostanejo hrustljava. Dodajte javorjev sirup in orehe ter dobro premešajte.

Pekač za vaflje segrejte na srednjo temperaturo.

V pekač za vaflje vlijte približno 1 skodelico testa in ga razporedite po vsej površini. Zaprite in pecite, dokler vaflji niso zlato rjavi in hrustljavi, približno 7 minut. (Poskusite, da pekača za vaflje ne dvignete prehitro. Med peko vaflja bo iz njega uhajala para. Ko pare ni več, je vafelj pripravljen.)

S preostalim testom specite vaflje. Postrezite vroče z jabolki.

Kategorije:

recept / Jesenske jedi / Zajtrk / Praznične jedi / Sladice / Palačinke, ocvrtki, vaflji, sendviči / Bučne jedi / Bučne sladice in pecivo / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov