Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Neverjetno preprost recept za ocvrta piščančja krilca v lepljivi glazuri. Za ta recept ne potrebujete cvrtnika ali pečice. Piščančja krilca se nekaj ur marinirajo v sojini omaki z ingverjem, svežim koriandrom, česnom in limoninim sokom. Nato se, prepojena z živahnimi okusi, ocvrejo v ponvi v mešanici olivnega olja, masla in medu. Ko se krilca pečejo, se glazura zgosti in prekrije zunanjost. Rezultat je okusno lepljiva glazura, ki krilca prepoji s sladkimi in pikantnimi okusi polinezijske kuhinje. Postrezite posuta s sezamovimi semeni.

Sestavine:

• 0,9 kg piščančjih krilc
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 2 žlici masla
• 0,5 skodelice medu
• Sezamova semena za posip
• 1 skodelica rahlo soljene sojine omake
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• 2 žlici sesekljanih svežih listov koriandra
• 2 stroka česna, strta
• Sok polovice limone

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja krilca, ingverjeva korenina, limonin sok, koriander, sojina omaka, sezam, med

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Piščančja krilca sperite in osušite s papirnatimi brisačkami. Obrežite konice in jih zavrzite; vsako krilce ločite pri sklepu. Perutnice položite v plitvo skledo in premešajte s sojino omako, ingverjem, koriandrom, sesekljanim česnom in limoninim sokom. Dobro premešajte, da se prekrijejo; marinirajte v hladilniku 2 uri.
2. korak
• Perutničke vzemite iz marinade in jih osušite s papirnatimi brisačkami; začinite s soljo in poprom. V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo in olivno olje. Ko se maslo neha peniti, dodajte med in piščančje perutničke ter jih pecite, dokler niso zlato rjave na vseh straneh, približno 5 minut. Nadaljujte s peko perutničk in jih pogosto obračajte, da se prekrijejo z glazuro, ki se gosti. Pecite, dokler perutničke niso lepljive in kuhane. Potresite s sezamovimi semeni in postrezite.

Glasovi: 8