Piščančja krilca v pikantni omaki z modrim sirom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Za pripravo piščančjih krilc v pivskem slogu v restavracijskem slogu jih ocvrite v olju in takoj prelijte s pikantno omako iz masla, kisle smetane, majoneze in modrega sira. Postrezite vroče, posute z zdrobljenim modrim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g slanega masla
- 110 g zdrobljenega modrega sira + dodatno za posip
- 110 g majoneze
- 110 g kisle smetane
- 15 g mešanice začimb
- 1,8 kg pekoče omake
- Repično olje za cvrtje
- 900 g piščančjih krilc
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja krilca, modri sir, začimba za perutnino, pekoča omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozici zmešajte maslo, sir, majonezo, kislo smetano in mešanico začimb ter segrevajte na srednje močnem ognju, občasno mešajte. Dodajte pekočo omako in pustite vreti 5 minut, nato odstavite z ognja in prelijte v mešalnik. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
- V cvrtniku ali voku s termometrom za cvrtnik segrejte olje na 190 °C.
- Perutničke pecite v serijah, dokler niso zlato rjave in hrustljave, 6–8 minut. Perutničke stresite v skledo z 90 g pekoče omake. Preostalo omako shranite za drugo uporabo. Perutničke preložite na krožnik in potresite z zdrobljenim modrim sirom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
