V mikrovalovni pečici dušeno rdeče zelje s slanino in kumino
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 250, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 5 G., holesterol 35 mg, natrij 960 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 250, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 5 G., holesterol 35 mg, natrij 960 mg, sladkor 9 G.
Dušeno zelje se spremeni v osupljivo prilogo, vredno praznične mize, če uporabite živahno rdeče zelje. Izboljšajo ga maslo, šalotka in kumina, s katerimi se duši v mikrovalovni pečici, malo jabolčnega kisa pa bo omililo močan okus te začimbe. Pred serviranjem kuhano zelje potresemo s hrustljavo slanino, ki jo je enostavno tudi uporabiti v mikrovalovni pečici, kar olajša delo. Postrezite ga kot prilogo k pečeni svinjini za okusno večerjo v nemškem slogu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 rezine slanine
- 2 žlici (30 g) masla
- 1 velika šalotka, tanko narezana (približno 1/3 skodelice)
- 0,5 čajne žličke kumine
- 1 kg rdečega zelja, očiščenega pešk, narezanega na četrtine in drobno narezanega
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slanina, maslo, šalotka, kumina, rdeče zelje, jabolčni kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik pekač, primeren za pečico, obložite s 4 listi papirnatih brisač. Na vrh položite rezine slanine eno poleg druge, nato pa jih pokrijte z dvema listoma papirnatih brisač. Segrevajte v mikrovalovni pečici pri najvišji moči 5 minut. Preverite slanino, da se prepričate, da je hrustljava. Če je še surova, jo segrevajte v 1-minutnih intervalih, dokler slanina ni hrustljava. Postavite na stran.
- V veliki stekleni skledi, odporni proti vročini, zmešajte maslo, šalotko in kumino. Segrevajte v mikrovalovni pečici pri najvišji moči 1 minuto, dokler se ne stopi. Stopljenemu maslu dodajte ohrovt, jabolčni kis, 1,5 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra ter premešajte. Pokrijte s pokrovom z odprtino za paro ali plastično folijo s 6 majhnimi luknjami. Segrevajte v mikrovalovni pečici pri najvišji moči 5 minut. Previdno odstranite pokrov in premešajte ohrovt. Ponovno pokrijte s pokrovom ali plastično folijo in kuhajte, mešajte vsakih 5 minut, dokler največji kosi ohrovta ne ovenijo in se zmehčajo, še nadaljnjih 10 do 15 minut.
- S kleščami zelje preložite na servirni krožnik in pustite, da se odvečna tekočina odcedi nazaj v skledo. Slanino grobo narežite in jo potresite po zelju. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
