Sladko in pikantno korenje z zeleno čebulo v mikrovalovni pečici
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Kompleksnost: enostavno
Porcije: 4
Kompleksnost: enostavno
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 150, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 600 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 150, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 600 mg, sladkor 12 G.
Okusno, zdravo in enostavno prilogo iz korenja pripravite tako, da ga prepražite v mikrovalovni pečici na kokosovem olju. Za osupljivo prilogo korenje povaljajte. Za to so še posebej primerni dolgi, tanki korenčki, saj poskrbijo, da so vsi kosi videti enakomerno. Za nežen karamelni okus, ki okrepi kokosovo olje, dodajte žlico rjavega sladkorja, ščepec kosmičev rdeče paprike pa doda kontrastno pikantnost. Za karibski pridih potresite s svežo mlado čebulo in postrezite s piščančjimi, ribjimi ali morskimi jedmi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg olupljenega in naribanega korenja
- 2 žlici nerafiniranega kokosovega olja
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 0,5 čajne žličke mlete kumine
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 2 žlici destiliranega kisa 5%
- 2 mladi čebuli, tanko narezani pod visokim kotom
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, kokosovo olje, rjavi sladkor, kumina, kosmiči rdeče paprike, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Korenje, narezano na kolute: Korenčke narežite diagonalno, pri čemer jih po vsakem rezu zvijte za četrtino obrata, da dobite za grižljaj velike, fasetirane kose.
- V kvadratnem pekaču velikosti 20 cm zmešajte kokosovo olje, rjavi sladkor, kumino, papriko in 1 čajno žličko soli. Segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi, dokler se maslo ne stopi, približno 30 sekund. Vmešajte kis in korenje. Pokrijte z odprtino za paro ali plastično folijo s 6 majhnimi luknjami.
- Kuhajte na visoki moči 5 minut. Odkrijte, pazite, da se ne opečete s paro, in premešajte korenje. Ponovno pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici, mešajte vsakih 5 minut, dokler korenje ni mehko in vpije večino tekočine, približno še 10 minut. Odstranite pokrov in vmešajte vso mlado čebulo, pri čemer pustite 1 čajno žličko. Preložite na servirni krožnik, potresite s prihranjeno mlado čebulo in takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
