Mediteranska piščančja solata
Glasovi: 5
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 452, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 6 G., holesterol 107 mg, natrij 5 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 452, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 6 G., holesterol 107 mg, natrij 5 mg, sladkor 1 G.
Sladki paradižniki, pikantna rukola, hrustljav pita kruh in sočen piščanec sestavljajo to lahko, a zdravo in hranljivo solato v mediteranskem slogu. Za hitro pripravo piščanca za to solato ga specite v pečici. Najboljša so piščančja stegna brez kože in kosti; vedno ostanejo sočna, tudi če jih pečete malo dlje, dokler niso popolnoma hrustljava.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g piščančjih stegen brez kože in kosti
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- Sok dveh limon
- 2 stroka česna, drobno naribana
- 1 čajna žlička posušene mete
- 3 pite brez žepkov, vsako narezane na 8 krhljev
- 4 kumare, prerezane po dolgem na pol in narezane na 1 cm velike koščke.
- 450 g Camparija ali drugih majhnih paradižnikov na trti
- 1 skodelica natrganega svežega peteršilja
- 4 mlade čebule, tanko narezane
- 2 skodelici rukole ali majhne špinače (približno 60 g)
- 60 g fete, tanko narezane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, rukola, špinača, meta, koktajl paradižniki, zelena čebula, limonin sok, feta sir, pita
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. V srednje veliki skledi zmešajte piščanca z 1 žlico olivnega olja, sokom 1 limone, česnom, meto, 1/2 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom. Pustite 10 minut.
- Medtem krhlje pite stresite na pekač z 1 žlico olivnega olja in začinite s soljo in poprom. Pecite na žaru, dokler niso rahlo zlato rjavi, približno 1 minuto na vsaki strani; nato jih preložite v veliko skledo.
- Piščanca položite na pekač. Pecite na žaru, dokler ni pečen in zlato rjav, približno 4 minute na vsaki strani. Pustite, da se ohladi.
- Pita kruh prerežite na pol. V skledo dodajte kumare, paradižnik, peteršilj in mlado čebulo, nato dodajte preostali 2 žlici olivnega olja in sok preostale limone; premešajte. Piščanca naribajte in ga skupaj z zelišči dodajte v skledo. Začinite s soljo in poprom ter premešajte. Postrezite s feta sirom in pokapajte z olivnim oljem.
Kategorije:
recept / Zdrava prehrana / Jedi, bogate z vlakninami / Nizkokalorične jedi / Zdrave večerje / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Enostavni recepti za piščanca / Pecite na žaru v pečici / Poletne jedi / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Ptica / Solate / Solate z mesom / Food Network - recepti / Grška kuhinja
Zbirke receptov
Podobni recepti
