Svinjski kotleti s kostmi, polnjeni s mediteransko špinačo

Glasovi: 1

Kako narediti - mediteranske svinjske kotlete s kostmi, polnjene s špinačo

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Svinjski kotleti s kostmi, polnjeni s špinačo v mediteranskem slogu - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 naravni svinjski kotleti s kostjo, debeli 4-5 cm.
55 g zdrobljenega feta sira
1/2 skodelice sesekljane zamrznjene špinače (odtajane in dobro odcejene)
2 žlici sesekljanih oliv
2 žlici sesekljanega sušeni paradižniki
Olje iz oljne repice
Sol in mleti črni poper
Oprema4 leseni nabodala (namočite, da se ne zažgejo)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, feta sir, špinača, sušeni paradižniki, olivno

Kuhanje jedi po receptu:

Segrejte zunanji žar ali ponev za žar na srednji temperaturi. Pečico segrejte na 205 °C.

S kuhinjskim nožem previdno zarežite na strani vsakega polpeta, da ustvarite žepek za nadev. V srednje veliki skledi zmešajte feto, špinačo, olive in sušene paradižnike.
Vsak polpet napolnite z mešanico in ga začinite z 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Polpete pritrdite z lesenimi nabodalci ali zobotrebci (pred serviranjem jih odstranite).

Rešetko žara namažite z oljem, da preprečite prijemanje mesa.

Pljeskavice pecite na žaru, dokler niso dobro porjavele, 6–8 minut, in jih vsakih nekaj minut obračajte, da ustvarite hrustljave sledi žara. Pljeskavice prenesite na pekač in pecite v pečici 15–20 minut oziroma dokler notranja temperatura ne doseže 60 °C.

Kategorije:

recept / Polnjene jedi / Praznične jedi / Glavne jedi / Meso / Grška kuhinja / Bobby Deen

Podobni recepti