Polnjene paprike Poblano z rižem, chorizo in kozicami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 kanapejev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 kanapejev
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 537, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 1 G., holesterol 182 mg, natrij 751 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 537, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 1 G., holesterol 182 mg, natrij 751 mg, sladkor 4 G.
Pripravite polnjene paprike v teksaško-mehiškem slogu. Odlične so kot glavna jed ali predjed. Za nadev se uporabljajo paprike poblano, saj imajo za razliko od drugih čili paprik blag, sladek okus. Pred polnjenjem paprike poblano specite v pečici, da se zmehčajo. Nato vsako papriko napolnite s kuhanim rižem, mehiško chorizo klobaso, pečenimi paprikami in kozicami, potresite z naribanim sirom in nato popecite v pečici, da se sir stopi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica rastlinskega olja
- 220 g surove mehiške chorizo klobase, brez ovojnic
- Pol rdeče paprike, narezane na kocke
- Pol zelene paprike, narezane na kocke
- 1 sesekljan jalapeño
- 1 rdeča čebula, narezana na kocke
- 2 žlici česna, mletega
- 1 žlica okroglozrnatega riža
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 0,5 skodelice belega vina
- 0,5 skodelice vode
- 6 velikih svežih paprik poblano
- 450 g kozic, olupljenih in narezanih na 1 cm velike koščke.
- 3/4 skodelice naribanega cheddarja
- 3/4 skodelice naribanega sira Monterey Jack
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, klobasa chorizo, poblano paprika, sladka paprika, riž, belo vino, čedar sir, Sir Monterey Jack
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi segrejte olje in dodajte chorizo, pražite 3 minute. Dodajte papriko, jalapeño, čebulo in česen. Pražite, dokler čebula ne postane prozorna, nato dodajte riž in mešajte, dokler se popolnoma ne prekrije. Dodajte vse tekočine in mešajte na visoki temperaturi 3 minute.
- Pokrijte in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Po 20 minutah preverite, ali je riž kuhan.
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Paprike poblano položite na pekač in pecite 15 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo. Ko se ohladijo, odrežite zgornjo četrtino vsake paprike in odstranite membrane ter semena.
- Ko je riž kuhan, ga zrahljajte z vilicami in dodajte kozice. Paprike poblano napolnite z 1/6 riževega nadeva. Vse paprike položite na pekač in pecite v pečici 10 minut. Vzemite iz pečice, zmešajte sire in jih potresite po paprikah.
- V pečici pecite v načinu žara 3 minute, da se sir stopi.
Kategorije:
Podobni recepti
