Paprike, polnjene z mesom in rižem

Glasovi: 1

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Polnjene paprike so ena najbolj okusnih poletnih jedi, poslastica, v kateri boste želeli uživati skozi vso sezono teh neverjetno zdravih in z vitamini bogatih sladkih paprik. Za pripravo nadeva lahko uporabite ostanke kuhanega riža ali kupljenega zamrznjenega riža. Zmešajte ga z mleto govedino, dušeno s paradižnikom in začimbami, naribanim sirom, jajcem in drobtinami ter z njim napolnite paprike, potem ko jih rahlo skuhate v mikrovalovni pečici. Nato polnjene paprike potresite z naribano mocarelo in pecite, dokler se nadev ne segreje in se sir na površini okusno stopi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g mletega govejega mesa
6 srednje velikih zelenih paprik, brez vršičkov in semen
2 žlici rastlinskega olja
1 velika čebula, drobno sesekljana
2 velika stroka česna, drobno sesekljana
1 pločevinka (800 g) sesekljanih pečenih paradižnikov iz konzerve
2 skodelici kuhanega riža
1 skodelica svežih listov peteršilja, grobo sesekljanih
1,5 žlice naribane mocarele
0,5 skodelice navadnega drobtine
2 veliki jajci, rahlo stepeni
4 čajne žličke worcesterske omake

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladka paprika, mocarela sir, riž, mleto govedino, drobtine, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
V velik lonec nalijte približno 5 cm vode, nanj postavite parno košaro in zavrite. Paprike položite v parno košaro, pokrijte in kuhajte, po potrebi obračajte, dokler ne postanejo bolj prožne in prožne, približno 25 minut. Paprike odstranite z žlico z režami in jih položite na glavo na papirnate brisače, da se odcedijo.

V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje, čebulo in ščepec soli. Kuhajte in občasno mešajte, dokler čebula ni mehka in prosojna, približno 8 minut. Povečajte ogenj na srednje visoko. Dodajte mleto govedino, česen, 2 čajni žlički soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Kuhajte in mešajte ter drobite morebitne grudice, dokler mleto govedino ne porjavi in skoraj kuhano, približno 5 minut.
Dodaj pečeni paradižnikiZavrite in nato odstavite z ognja. Pustite, da se v ponvi ohladi vsaj 10 minut. Prelijte v veliko skledo, dodajte riž, peteršilj, 1 skodelico mocarele, drobtine, jajca in worcestersko omako ter premešajte.
Paprike položite v pekač velikosti 22 x 32 cm. Če se prevrnejo, jih od spodaj malo odrežite (ne da bi papriko prerezali do konca), da dobite ravno površino.
Paprike obilno napolnite z mesno mešanico. Potresite s preostalo 1/2 skodelico naribane mocarele. Dodajte ravno toliko vode, da prekrije dno pekača. Rahlo pokrijte s folijo in pecite, dokler paprike niso mehke in se nadev dobro segreje, približno 30 minut. Odstranite folijo in pecite še 10 minut.

Kategorije:

recept / Polnjene jedi / Poletne jedi / Predjedi / Mesne predjedi / Food Network - recepti

Zbirke receptov