Piščančja in fižolova enolončnica
Glasovi: 20
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
»Skuhajte velik lonec. Okus se bo naslednji dan samo še izboljšal,« pravi Giada de Laurentiis o tej jedi, ki ji doda svežo zelenjavo in fižol. Pripravljena je za serviranje v manj kot eni uri.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 piščančji prsi z rebrci (skupaj približno 700 g)
- 1 pločevinka (425 g) ekološkega rdečega fižola v zrnju (če ni ekološki, ga odcedite in sperite)
- 2 žlici olivnega olja
- 2 stebla zelene, narezana na majhne koščke
- 1 korenček, olupljen in narezan na majhne koščke
- 1 majhna čebula, sesekljana
- Sol in mleti črni poper
- 1 pločevinka (410 g) sesekljanih paradižnikov
- 1 pločevinka (400 g) piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 1/2 skodelice svežih listov bazilike, natrganih na koščke
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 lovorjev list
- 1/2 čajne žličke posušenih listov timijana
- Podeželski kruh za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, Fižol v zrnju, paradižniki, paradižnikova mezga, zelena, korenček, čebula, beli kruh, bazilika, lovorjev list, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V 5,5-litrski ponvi z debelim dnom na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte zeleno, korenje in čebulo. Zelenjavo pražite, dokler čebula ne postane prozorna, približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte paradižnike z njihovim sokom, piščančjo juho, baziliko, paradižnikovo mezgo, lovorjev list in timijan. Dodajte piščančje prsi in jih pritisnite, da jih potopite.
- Tekočino v ponvi zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte brez pokrova, dokler piščanec ni skoraj kuhan, pri čemer občasno obračajte prsi in mešajte zmes, približno 25 minut.
S kleščami preložite piščančje prsi na delovno površino in pustite, da se 5 minut ohladijo. Lovorjev list zavrzite. V ponev dodajte fižol in kuhajte na majhnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi dovolj, da nastane enolončnica, približno 10 minut.
Piščančjim prsim odstranite kožo in kosti. Meso natrgajte ali narežite na majhne koščke. Piščanca vrnite v enolončnico. Zavrite. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Enolončnico preložite v servirne sklede in postrezite s kruhom.
Kategorije:
Podobni recepti
