37 najboljših receptov za krompir

Krompir je okusen v kateri koli obliki: pečen, pretlačen, ocvrt v ponvi ali ocvrt v olju. S temi vrhunskimi recepti ustvarite izvirne jedi – od obilne večerje do zdrave priloge.

Rösti s prekajenim lososovim cvetom

Hrustljava krompirjeva palačinka rösti, prelita z vrtnico tanko narezanega dimljenega lososa, je odlična poslastica za posebno priložnost. Postrezite z rdečo čebulo, crème fraîche in rezinami limone za preliv.

Pire krompir v počasnem kuhalniku

Ta neverjetno mehak pire krompir je neverjetno enostaven za pripravo – ni ga treba sekljati ali sušiti. To je čudovit recept za kateri koli letni čas, še posebej pa je primeren za praznike, ko ste zaposleni s kuhanjem.

Krompirjeva enolončnica s sirom in slanino

Ta jed združuje čudovite okuse polnjenega krompirja, vendar v obliki enolončnice, ki jo lahko postrežemo kot obilno prilogo za vso družino.

Pastirska pita v krompirjevih lončkih

To ni samo pečen krompir, kot se morda zdi na prvi pogled. Pod hrustljavim pire krompirjem se skriva bogat nadev iz govedine in zelenjave. In za razliko od enolončnice je tudi "skleda" s krompirjem užitna.

Krompirjeve palačinke z jajcem in moko

Za pripravo teh zlatih krompirjevih palačink boste potrebovali le štiri osnovne sestavine (plus malo soli in črnega popra). Da bodo hrustljave in puhaste, iz naribanega krompirja iztisnite čim več vode. Postrezite s kislo smetano.

Preprosta cezarjevska krompirjeva solata

Ta nežna krompirjeva solata v slogu Cezarja temelji na kombinaciji limone, česna in inčunov.

Polnjeni krompir

Reejini krepki krompirji, polnjeni s slanino, naribanim cheddarjem in mlado čebulo, so kot nalašč za veliko množico. Ko krompir napolnite, ga pokrijte in postavite v hladilnik. Ko je čas za večerjo, ga lahko za hitro prilogo postavite v pečico!

Najboljši zajtrk s pečenim krompirjem

Ree premeša na kocke narezan krompir s čebulo in papriko, nato pa zelenjavo začini s soljo, črnim poprom in kajenskim poprom. Jed se peče na enem pekaču, zato jo je enostavno postreči in očistiti.

Kremna krompirjeva juha s porom

Robertova kremna juha je odlična jed za hladno vreme. Za še bolj nasiten obrok postrezite z debelim kruhom za pomakanje.

Krompirjevi štručki v maslu s česnom

Okusen krompir s karamelizirano skorjo in nežnim mesom je prepojen z okusi česna, zelišč in piščančje juhe.

Krompirjeva omaka s slanino in hrustljavo lupino

Ta omaka s hrustljavo slanino, česnom, cheddarjem in mlado čebulo ima okus po pire krompirju. Postrezite jo s krompirjevimi čipsom in zelenjavo kot prigrizek ali predjed za večjo družbo.



Priporočamo

Najbolj hrustljav pečen krompir

Ta jed je križanec med pečenim krompirjem in hrustljavim krompirjem. Krompir se kuha v vodi s sodo bikarbono in nato zdrobi. Soda bikarbona ustvari alkalno okolje, ki pospeši nastanek skorje na krompirju. Ko krompir zdrobimo, se njegova površina v stiku s pekačem poveča, kar ima za posledico čim bolj hrustljavo skorjo.

Anin krompir s sladkim krompirjem

Ponujamo našo različico krompirja Anna (tanko narezan krompir, kuhan v obilni količini masla). Uporabite mešanico krompirja Russet in sladkega krompirja ter dodajte svež, aromatičen rožmarin.

Juha iz pečenega krompirja s slanino, sirom in kislo smetano

Iščete hrano za dušo? Guy opisuje to krepčilno juho kot "kombinacijo fondueja in pečenega krompirja". Postrezite jo na hladen dan za prijetno in nasitno večerjo.

Zračni krofi iz pire krompirja

Pripravite okusen prigrizek v obliki hrustljavih krompirjevih kroglic. Za to zmešajte testo za choux in pire krompir, napolnite vrečko za pecivo z mešanico, oblikujte kroglice in jih ocvrite v cvrtniku ali veliki ponvi, napolnjeni z oljem. Končane kroglice položite na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi, in uživajte v njihovem neverjetnem okusu in slastni teksturi.

Pomfrit v pečici

Ta preprosta, a okusna različica pomfrija vas bo zagotovo navdušila in vam pomagala, da ne boste pogrešali hitre hrane.

Pire krompir za praznično mizo

Tyler naredi svilnat pire brez grudic. Skrivnost? Vedno začnite s hladno vodo. S postopnim povečevanjem temperature se vsak krompir enakomerno skuha, zaradi česar ga je lažje zmečkati v gladko pasto.

Krompir, pečen v drobtinah z limono in parmezanom

Dajte pečenemu krompirju nov pridih: prilogi dodajte svetel citrusni okus limone in okus parmezana.

Kuhan krompir v lupini s crème fraîche

Ko iščete elegantno predjed, poskusite mlad rdeč krompir. Ta nežna zelenjava, prelita s crème fraîche in svežimi zelišči, je popoln prigrizek pred glavno jedjo.

Krompirjeva solata s kefirnim prelivom

Kaj je skrivnost Ainine krompirjeve solate? Raznolikost tekstur! Kombinira mehak krompir, kremasto omako na osnovi majoneze in hrustljavo zeleno, s čimer doseže večplasten in bogat okus.

Pogrebna krompirjeva enolončnica

Ree pripravi enolončnico, ki jo tradicionalno postrežejo na pogrebni večerji – tolažilno in toplo jed. Osnova enolončnice je nariban krompir, posip iz zdrobljenih krompirjevih čipsov pa ji doda slan in hrustljav pridih.

Latkes z jabolčno omako in kislo smetano

Te klasične krompirjeve palačinke so na zunanji strani hrustljave, v sredini pa sočne in mehke. Nariban krompir jim zagotavlja tradicionalno teksturo, čebula pa jim doda subtilen sladki pridih.

Gratiniran krompir s štirimi siri

To impresivno enolončnico postrezite kot prilogo. Težka smetana in štiri različne vrste sira ustvarijo bogato, kremasto omako, ki jed spremeni v prefinjeno poslastico.

Pečen krompir Russet

Popolnoma pečen krompir ima hrustljavo skorjico in lahko teksturo, in ta recept zagotavlja prav to. Alton peče krompir neposredno na rešetki pečice za dodatno hrustljavost.

Nemška krompirjeva solata

Za razliko od ameriške krompirjeve solate je nemška krompirjeva solata narejena na osnovi kisa. Bobby, ljubitelj drznih okusov, jed naredi še bolj zanimivo z dodajanjem slanine, gorčice in veliko mlade čebule.

Popoln gratiniran krompir

Ree temu gratiniranemu jedu pravi »hiter obrok«. Na kocke nareže krompir sorte Russet in ga nato premaže s preprosto kremasto omako. Za čudovit preliv na tej izjemno mehki prilogi potrebujete le sveže nariban čedar in mlado čebulo.

Pire krompir v počasnem kuhalniku

Počasni kuhalnik še olajša pripravo te preproste klasične jedi. Zelenjavo naložite v počasni kuhalnik, ga vklopite na nizko temperaturo in za nekaj ur pozabite nanjo. Ko se vrnete, boste našli popolnoma mehak krompir, ki ga je enostavno pretlačiti. Najboljše od vsega pa je, da vam počasni kuhalnik omogoča, da ohranite kar največ okusa.

Krompir Hasselback

Ree nareže krompir sorte Russet tik pred spodnjim delom in ga nato premaže z mešanico masla in drobnjaka. Rezultat je razkošna, hrustljava priloga, ki je tako okusna kot videti.

Mesna enolončnica s krompirjem

Trisha to enolončnico pripravi po maminem receptu. Opisuje jo kot "kot cheeseburger, postrežen s pomfrijem." Drobtine so pika na i tej čudovito nasitni jedi.

Papeta-par-eda

»Parsi v Indiji pripravljajo najbolj neverjetne jedi iz jajc, papeta par eda (umešana jajca s krompirjem) pa je moj najljubši recept,« prizna Nidhi Jalan. »Ta jed je odlična za zajtrk, kosilo, večerjo ali kot prigrizek. Včasih jo namesto narezanega krompirja pripravijo celo s krompirjevimi čipsi! Če vam ostane kuhan krompir, ga lahko pogrejete v majhni ponvi in ​​na vrh razbijete nekaj jajc. Potresete s svežim koriandrom in v nekaj minutah boste imeli okusno jed.«

Slani krompir

Slani krompir je tradicionalna priloga, ki izvira iz Sirakuz v ​​New Yorku, kjer je tako priljubljen, da supermarketi prodajajo komplete za kuhanje, ki vsebujejo krompir in potrebno količino soli. Uporabljajo se majhni beli krompirji z lupino, pri čemer se na vsaka 2 kg krompirja doda približno 0,5 kg soli. Sol zviša vrelišče vode, zaradi česar je notranjost še posebej mehka in kremasta. Ko se krompir posuši, se lupina prekrije s kontrastno, hrustljavo slanostjo. Slani krompir se običajno je kot predjed, pomočen v stopljeno maslo ali premešan z zelišči in postrežen kot priloga.

Pečen krompir v lupini z začimbami za taco

Ta priloga je najlažji način za uživanje v okusih teksaško-mehiške kuhinje. Ree Drummond potrese olupljen krompir z začimbami za taco, ga pokapa z oljem in ga zapeče do zlato rjave barve. Postrezite s katero koli teksaško-mehiško mesnimi jedmi.

Kremni pire krompir

Rumeni krompir je idealen za kuhanje in pire, saj ima nežno, kremasto teksturo, ki postane še bolj žametna, ko jo zmešamo s smetano in maslom. Krompir narežite na četrtine in jih skuhajte v zelo osoljeni vodi s česnom. Nato kuhan krompir pretlačite skozi cedilo ali ga stisnite skozi tlačilko za krompir, da dobite puhast pire. Pire krompir razporedite po krožnikih kot puhasto jagnjetino in postrezite s hrustljavim piščancem.

Popoln ocvrt krompir v podeželskem slogu

Da bi bila zunaj popolnoma zlato rjava in hrustljava, znotraj pa mehka in kremasta, Ree Drummond krompir najprej skuha in nato ocvre. Pomembno je, da ponev ne prenatrpate, zato ga pecite v dveh ali treh serijah, da ima vsak kos dovolj prostora v olju in razvije lepo skorjico.

Ocvrt krompir v lupini s polpeti in zelišči

Rizole je francoska tehnika, pri kateri se majhen mlad krompir skuha cel in nato ocvre v obilni količini masla, dokler ni zlato rjave barve z vseh strani. Krompir rizole se odlikuje po okusno hrustljavi kožici in nežni, skoraj kremasti sredini.

Pire krompir z okusom ranča iz tlačnega kuhalnika

Ta pire krompir je pripravljen v večnamenskem kuhalniku z nastavitvijo za kuhanje na pritisk, kar prihrani veliko časa in dragocenega prostora na štedilniku, ko so priprave na praznike v polnem teku. Ta priročen aparat vam ne bo le pomagal hitro skuhati pire krompirja, temveč ga bo tudi ohranil topel do prihoda gostov.









Kategorije: