Juha Jambalaya
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 413, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 413, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Nova različica kreolske jedi jambalaya, narejene iz riža in klobase, vrste paelle ali pilafa. V tem receptu je jed pripravljena kot juha in je sestavljena iz prepražene prekajene piščančje klobase, mlade čebule, zelene, paprike, česna in kajunskih začimb. Klobasa se v ponvi zmeša s piščančjo juho, rižem in paradižnikom ter kuha na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica dolgozrnatega riža
- 400 g konzerviranih paradižnikov brez dodane soli, narezanih na kocke
- 340 g prekajene piščančje in/ali mleta purana, najprej prerezano po dolžini in nato na tanko narezano
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 4 peresa zelena čebula, drobno sesekljan (beli in zeleni del ločeno)
- 1 steblo zelene, sesekljano
- 1 sesekljana rdeča paprika
- 3 zdrobljeni stroki česna
- 1 čajna žlička začimb Cajun
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 lovorjev list
- Groba sol
- Koruzni kruh za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: dolgozrnati riž, paradižniki, klobasa, mleto piščančje meso, mleta purana, koruzni kruh, zelena čebula, zelena, sladka paprika, česen, lovorjev list, Cajunska začimba
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte veliko ponev ali nizozemski lonec na srednje močnem ognju. Dodajte olivno olje. Dodajte klobaso in jo med občasnim mešanjem pražite 3 minute, dokler ne postane zlato rjava. Z žlico z režami jo odstranite na krožnik.
- V ponev dodajte bele dele čebule, zelene in paprike. Med mešanjem kuhajte 2 minuti, dokler se ne zmehčajo. Dodajte česen in Cajunska začimbaKuhajte 1 minuto.
- Dodajte 1,5 skodelice vode, piščančjo juho, riž, paradižnik in lovorjev list. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju 15 minut, dokler riž ni mehak.
Klobaso vrnite v lonec in začinite s soljo. Odstranite lovorjev list. Juho potresite z mlado čebulo in postrezite s koruznim kruhom.
Kategorije:
Podobni recepti
