Sendvič z zrezkom, omako iz modrega sira in majonezo s poprom

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 10 porcij
Kalorije 274, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 1 G., holesterol 50 mg, natrij 277 mg, sladkor 1 G.

Med zabavo z žarom pripravite okusne in nasitne sendviče z zrezkom na žaru za vse. Za sočen sendvič je priporočljivo, da meso spečete do medium-rare ali medium-rare pečenega stanja in ga nato na tanko narežete, da se pusti počivati. Vendar pa ta sendvič ni tako okusen samo zaradi pečene govedine. Na obeh straneh je prelit z okusnimi namazi: omako iz modrega sira in majonezo z vloženo papriko. Kakšna popolna kombinacija! Te namaze lahko pripravite vnaprej in jih do serviranja shranite v hladilniku, kar bo okrepilo okuse.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 biftek iz stebla, težak 700 g, narezan na 4 kose
1 skodelica vloženih paprik peppadew, odcejenih
1/4 skodelice majoneze
1/4 skodelice zdrobljenega modrega sira
2 žlici kisle smetane
4 ciabatte ali druge rustikalne vrste kruha, prerezane vodoravno na pol
Rastlinsko olje za mazanje rešetk

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, modri sir, peppadew poper, kruh ciabatta, kisla smetana, majoneza

Kuhanje jedi po receptu:

Čili papriko in majonezo dajte v multipraktik in pulzirajte, dokler se drobno ne seseklja. Prenesite v skledo in multipraktik sperite. Dodajte modri sir, kislo smetano in 1/2 čajne žličke črnega popra ter pulzirajte, dokler se enakomerno ne porazdeli. Namaze lahko pripravite do 1 dan vnaprej; pokrijte in shranite v hladilniku..
Žar segrejte na srednje močan ogenj in rešetke premažite z rastlinskim oljem.

Zrezke potresite z 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Pecite na žaru, dokler termometer, vstavljen v zrezek, ne pokaže 57 °C za srednje pečene zrezke, približno 4 minute na stran. Zrezke preložite na desko za rezanje in začinite s soljo. Pustite počivati 10 minut.
Medtem prerezane stranice žemljic premažite z rastlinskim oljem in pecite na žaru s prerezano stranjo navzdol, dokler se ne pojavijo sledi žara, približno 1 minuto.
Na spodnjo polovico vsake žemljice namažite 3 žlice majoneze s poprom, nato pa na vrh položite 1 žlico mešanice modrega sira. Zrezek narežite po dolžini vlaken in ga razporedite po žemljicah.

Kategorije: