Fettuccine testenine iz svežih bučk in pikantne paradižnikove omake
Glasovi: 4
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 250, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 250, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Poletje je, vroče je in preprosto ne želite preživeti časa za štedilnikom. V takih primerih lahko fettuccine pripravite z bučkami ali rumeno bučo. Ta čudovita jed je kot nalašč za ljudi s praktično vsemi prehranskimi preferencami, saj ne vsebuje živalskih proizvodov in sestavine so nepredelane (no, morda le olivno olje v proizvodnem procesu). Torej, za tiste, ki si že tako lomijo glavo, kako bi ugodili vsem in ki poleti ne želijo dvigovati temperature v stanovanju z vročino peči, je ta recept vreden razmisleka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 velike bučke ali rumene bučke
- 5 srednje velikih paradižnikov na trti
- 1/4 skodelice olivnega olja, plus dodatno za pokapljanje
- 0,5 stroka česna, sesekljanega
- 1 čajna žlička mletega jalapeño popra
- 1/4 skodelice sesekljanih pinjol, plus dodatno za posip
- 1/4 skodelice sesekljane bazilike
- 1 čajna žlička sesekljanega origana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, rumene bučke, paradižniki, jalapeno paprika, pinjole, origano, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Bučke očistite in olupite, nato pa jih z mandolino ali lupilcem za zelenjavo po dolgem narežite na tanke, široke trakove (ustavite se, ko pridete do semen). Trakove narežite na 6–12 mm široke trakove, podobne fettuccine. Preložite v cedilo in premešajte s 3/4 čajne žličke soli; pustite, da se odcedijo v pomivalnem koritu približno 30 minut, občasno premešajte. Temeljito sperite in posušite.
- Medtem z ostrim lupilcem za zelenjavo olupite paradižnike, jih vodoravno prerežite na pol in iztisnite semena. V multipraktiku ali mešalniku zmeljite 1 paradižnik skupaj z olivnim oljem, česnom, jalapeño papriko in 1/4 čajne žličke soli in popra. Preložite v skledo. Preostale 4 paradižnike nasekljajte in jih preložite v isto skledo; dodajte pinjole, baziliko, origano in sol po okusu.
- Bučke razporedite po krožnikih, prelijte s paradižnikovo omako, potresite z dodatnimi pinjolami in pokapajte z olivnim oljem.
Recept jajčevci "makaroni", poširano v smetani.
Avtor recepta - Kuharica Ani Fe je lastnica studia za spletno oblikovanje in spletna razvijalka, avtorica knjig o zdravi prehrani in uživanju nepredelane, okolju prijazne, organske surove hrane.
Kategorije:
Podobni recepti
