Večerja iz pekača: Kozice scampi z bučkami
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Če želite pripraviti impresivno večerjo v mediteranskem slogu brez težav in kupov umazane posode, je ta recept ravno tisto, kar potrebujete! Celotna večerja – pečene bučke, kozice v česnovem maslu in topli francoski sendviči z bageto in naribanim parmezanom – se speče na enem pekaču. Sledite vrstnemu redu dodajanja sestavin na pekač in vaše kozice bodo mehke in čvrste, kruh bo okusno hrustljav, bučke pa sočne. Ostane vam le še, da pogrnete mizo in odprete steklenico suhega belega vina.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednje velika bučka, diagonalno narezana na 2,5 cm debele rezine.
- 1 srednje velika bučka, diagonalno narezana na 2,5 cm debele rezine.
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 60 g nesoljenega masla
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 2 stroka česna, naribana
- Lupinica 1 limone + rezine limone za serviranje
- Pol štruce francoskega kruha, prerezane vodoravno na pol, nato pa še enkrat na pol prečno
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 700 g srednje velikih kozic, olupljenih, brez žil in repov
- 1/4 skodelice svežih listov peteršilja, sesekljanih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, bučke, bučke, kosmiči rdeče paprike, limonina lupinica, Parmezan, beli kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Bučke in skorjico položite na pekač, pokapajte z malo olivnega olja in začinite s soljo in črnim poprom. Pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut.
- Medtem v veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte maslo, kosmiče rdeče paprike, česen, limonino lupinico, 2 žlici olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletih sveže mletih črnih poprov. V mikrovalovni pečici segrevajte približno 1 minuto, dokler se ne stopi. Kruh enakomerno pokapajte z 2 žlicama zeliščnega masla in potresite z naribanim sirom; postavite na stran. Kozice premešajte s preostalim zeliščnim maslom.
- Ko se bučke pečejo 15 minut, pekač vzemite iz pečice in zelenjavo obrnite, tako da jo premaknete na srednjo tretjino pekača. Kruh položite na eno zunanjo tretjino pekača, kozice pa na drugo. Zelenjavo premaknite bližje kruhu, tako da kozice ležijo v eni enakomerni plasti. To zagotavlja enakomerno peko vseh sestavin.
- Pekač vrnite v pečico in pecite, dokler kozice niso pečene in kruh ni zlato rjav, 10–12 minut. Potresite s peteršiljem in postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
