Šopek garni

Ta klasična rjava omaka je ena od petih bistvenih omak francoske kuhinje in se uporablja kot osnova za številne druge mesne in perutninske omake, vključno z omako Bordelaise, Robert, Chasseur, Madeira in Diable. Ključ do njene priprave je - preberi več

• Štu
• cmoki

Po obilni praznični večerji vam verjetno ostanejo kosti od pečenega purana in nekaj mesa. Kosti ne zavrzite – iz njih boste naredili čudovito, bogato juho, ki jo lahko naslednji dan uporabite za pripravo goste, okusne enolončnice. preberi več

• Juha
• Piščančja juha

Ta aromatična, zdrava in topla piščančja juha z rezanci je še posebej okusna, če jo pripravite z domačo jušno osnovo. Juho lahko pripravite vnaprej; dobro se shrani v hladilniku. Skrivna sestavina v tem receptu je zeleni fižol. Dodajo ... preberi več

Goveja prsa iz slanine se dušijo z začimbami v mešanici jabolčnika in irskega viskija, kar ima za posledico mehko, sočno in neverjetno okusno pečenko. Ko je meso pečeno, ga premažite z medeno-gorčično glazuro in pecite, dokler ni sijoče in lepljivo. preberi več

• enolončnica
• Torta

Ta recept združuje francoski boeuf bourguignon z ameriško pito iz lončka. Govedina, dušena z gobami v rdečem vinu, se peče "v loncu" pod pokrovom iz testa, ki se v pečici, prepojena z ... spremeni v okusno zlato skorjico. preberi več

• Štu
• Okras

To okusno govejo enolončnico je enako enostavno pripraviti v počasnem kuhalniku, pečici ali na štedilniku. Edina slabost je čas. Zadovoljiti se boste morali z nekaj urami mamljivih arom, a rezultati so vredni truda. preberi več

Naravni brezalkoholni jabolčnik je nefiltriran jabolčni sok, zato je popoln koktajl za hladno vreme. Začinjen jabolčnik kuhajte v počasnem kuhalniku, da se začimbe prepojijo, nato pa dodajte alkohol. preberi več

Polpete iz mešanice mlete svinjine in sladke italijanske klobase so lahke, a zelo okusne in aromatične. Dodatek endivije na samem koncu daje juhi teksturo in svežino, ki je ne morete doseči s špinačo ali drugimi manj začinjenimi ... preberi več

Ta krepka enolončnica z jagnjetino, krompirjem, korenjem, zeleno, paradižnikom in dišečimi zelišči je odlična ogrevalna in nasitna jed za hladno vreme. Meso najprej dušimo v pečici, nato pa enolončnico dopečemo na štedilniku, zato izberite velik kotel. preberi več

Pripravite si okusno večerjo v nemškem slogu. Sauerbraten v nemščini dobesedno pomeni "kisla pečenka" in ta jed upravičuje svoje ime, a je neverjetno okusna, s trpkimi, pikantnimi notami, ki jo napolnijo – preberi več

Za pripravo te pečenke Ina Garten vzame relativno poceni govejo plečko in vrat ter ju s pomočjo rdečega vina, zelenjave, začimb, konjaka in aromatičnih zelišč spremeni v razkošen kos mesa, vreden praznične mize. preberi več

Za pripravo te juhe uporabite konzervirane olupljene paradižnike in ne bo vam vzelo veliko časa. Poleg paradižnika juha vsebuje tudi zeleno, korenje in čebulo. Zelenjava doda bolj kompleksen okus in ... preberi več

Dušena govedina je pečenka v okusni omaki z zelenjavo in vinom, idealna za veliko družinsko večerjo. Kos govedine se popeče cel do zlato rjave barve, nato pa se speče v kotlu v omaki z zelenjavo, jurčki in ... preberi več

Svinjska rebrca na žaru skuhajte doma, prav tako okusna kot v restavraciji. Za ta rebrca pripravite domačo omako za žar, s katero jih lahko premažete med pečenjem in postrežete za pomakanje. Skrivna sestavina je ... preberi več

Namesto tradicionalnega riža je ta rižota narejena z bolj zdravimi ovsenimi kosmiči, narezanimi na rezine. Vsebujejo veliko manj škroba, a zaradi sira pecorino romano bo rižota kremasta, tako kot klasična! Ovsene kosmiče najprej prepražimo s čebulo. preberi več

Volovski repi so prekriti z žilavim mesom z bogatim okusom govedine, ki se po dolgem kuhanju vmeša v juho in ustvari zelo bogato, aromatično in okusno juho. Pred kuhanjem se kosi repa ocvrejo do zlato rjave barve, nato pa se preberi več

• Pho juha
• Juha

Ta vietnamska juha pho se hitro pripravi, juhe pa vam ne bo treba kuhati več ur, da dosežete bogat okus. Ključne so kocke goveje juhe. Juha se kuha z začimbami in postane zelo ... preberi več

Ta topla goveja enolončnica je kot nalašč za okusno družinsko večerjo na hladen dan. Sočna, v ustih se topijoča ​​govedina, čebula, korenje, krompir in zelena se harmonično združijo v bogati paradižnikovi omaki. preberi več

Jurčki skupaj s šerijem in belim vinom dodajo francoski čebulni juhi bolj prefinjen in kompleksen okus. Uporabite posušene jurčke, ki jih predhodno skuhate, da se napihnejo in prepojijo s tekočino, v kateri so se kuhali. preberi več

Ossobuco je telečja krača, dušena v omaki iz belega vina in jušne osnove. Nežno meso je prepojeno z zelenjavnimi sokovi, v sredini pa je okusna kost iz mozgana. Ta italijanska jed je prežeta z aromami zelišč, značilnih za ... preberi več

• Testo
• Polnjenje

Za pripravo te zaprte pite boste potrebovali 4 liste pripravljenega testa za pei. Zložite jih v dva kupa in jih namažite z maslom, da ustvarite bolj plastovito in okusno skorjo. En kup bo dno pite, drugi pa - preberi več

Glavna razlika med manhattansko školjčno juho in tradicionalno novoangleško školjčno juho je v tem, da je pripravljena s paradižnikom namesto smetane. Ta recept je tudi bolj dostopen, saj uporablja školjke namesto svežih. preberi več

• Fižol
• Meso

Zimska nedeljska večerja je idealen čas, da svoje najdražje razvajate s cassouletom, toplo in aromatično francosko enolončnico, katere priprava zahteva precej časa in traja dva dni. Cassoulet je narejen iz belega fižola, jagnjetine in svinjine. preberi več

• Juha
• Pistu
• Krutoni iz kozjega sira

Juha Pistou (francosko: soupe au pistou) je okusna francoska juha, napolnjena s poletno zelenjavo. Vsebuje bučke, bučko, korenje, zeleno, stročji fižol, por in paradižnik, vse narezano na majhne, ​​enakomerne kocke. Vrhunec te juhe pa je ... preberi več

Blanquette je francoska bela enolončnica, narejena iz koščkov telečjega mesa v kremasti omaki. Ime jedi izvira iz besede "blanc" (belo) in govori samo zase. Na kocke narezano telečje meso se duši z aromatičnimi začimbami, dokler se ne zmehča. preberi več

Tradicionalna francoska jed iz govedine, dušene v bogati omaki iz goveje juhe in burgundskega rdečega vina, skupaj s česnom, korenjem, čebulo in gobami. Boeuf bourguignon se odlikuje po posebni tehniki kuhanja, zaradi česar je meso, ki ... preberi več

Demi-glace je bogata, temna omaka, tradicionalna v francoski kuhinji. Narejena je iz španske omake – osnovne francoske omake – in začinjene goveje ali piščančje juhe. Celoten postopek priprave je preprost, vendar traja dolgo. preberi več

Neverjeten okus te priljubljene francoske juhe ne izvira predvsem iz jušne osnove ali začimb, temveč iz čebule, ki jo pražimo skoraj eno uro, pri čemer sproščamo sladkorje in karameliziramo. Zato je za ta recept najbolje uporabiti sladko čebulo. preberi več

• Sauerbraten (enolončnica iz buč in govedine)
• Sauerbraten v počasnem kuhalniku

Ta nedeljska večerja je lahko tako tradicionalna kot klasično meso z omako. Vendar so te sestavine narejene iz ostankov nemške jedi Sauerbraten – mariniranega mesa, dušenega v omaci in zelenjavi. Torej, če nimate ... preberi več

• Sedem dušenih zelenjadnic
• Kuskus

Že sama aroma začimb in zelenjave, ki se kuhata skupaj, obljublja neverjetno izkušnjo. Ta pričakovanja bodo zagotovo izpolnjena, ko boste okusili rezultat: popolno mešanico začimb, z repo in korenjem, prepojeno s svojo aromo. Bučke tudi ... preberi več

• Ocvrte kozice
• Vinaigrette preliv
• Mešanica čebule

Postrežba predjedi za piknik na listih solate je zanesljiva možnost. Prvič, predjedi daje bolj vpadljiv, poletni videz. Drugič, je veliko okusnejša, sočnejša in lažja kot predjed na rezini kruha. Ocvrite kozice - preberi več

Police trgovin so polne najrazličnejšega konzerviranega eksotičnega sadja. Zakaj pa ne bi nekaj podobnega naredili sami z marelicami, ki rastejo na vašem vrtu? Te rezine iz konzerve so odlične kot nadev za pecivo in so kot nalašč za ... preberi več

Tej solati boste oprostili preprost videz, saj prinaša dobro novico – odprta je sezona žara. Postrezite jo kot prilogo s prelivom iz majoneze in polnozrnate gorčice. preberi več

• BBQ omaka s slanino
• Slanica

Ameriški praznik dela je skoraj nepopoln brez pečenega piščanca. Poskusite ta recept za nežna piščančja stegna za piknik. Omaka za žar v tem receptu je tako dobra, da lahko količino zlahka podvojite brez obžalovanja. Precej dobra je - preberi več

Ste naveličani kremnih juh in hrepenite po nečem novem, a preizkušenem in resničnem? Želite videti, kaj je v vaši jedi, namesto da bi jedli zmeden, a okusen pire? Poskusite ameriško juho – to enostavno pripravljeno debelo enolončnico – preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Hrenovke
• Šukrut
• Šopek garni

Podroben recept s fotografijami.

• Koncentrirana juha s parmezanom in zelišči:
• Pečeni paradižniki:

Podroben recept s fotografijami.

• Enolončnica:
• Kuhane piščančje prsi:
• Picada:

Podroben recept s fotografijami.

• Bujon:
• Polnjenje:
• Testo:
• Pranje jajc:

Podroben recept s fotografijami.

• Piščančja juha:
• Zeliščno aromatično olje:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.