Pire iz korenine zelene in krompirja

Glasovi: 1

Kako narediti - pire iz zelene in krompirja

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Če običajna priloga preprostega pire krompirja ne vzbuja več navdušenja, je čas, da jo popestrimo. Zelena doda edinstven pridih. Le rahla sprememba tradicionalnega recepta in ta znana priloga se bo razkrila na povsem nov način. Korenina zelene jedi da subtilen okus in rahlo sladkobo. Z mletjem v mlinčku za zelenjavo dobite gladek pire brez nitk, česar ne morete doseči samo s tlačilko.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 velika korenina zelene, brez trdih zunanjih delov, narezana na 2,5 cm velike kocke.
3 velike krompirje iz Idaha, narezane na 2,5 cm velike kocke, namakajte v vodi do uporabe
1 - 1,5 skodelice sladke smetane
110 g hladnega masla, narezanega na koščke
Posebna opremamlinček za rezanje zelenjave

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: korenina zelene, rumeni krompir, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Krompir dajte v ponev, tako da pustite prostor za zeleno. Zalijte z toliko vode, da zelenjavo prekrije za 5 cm. Obilno začinite s soljo. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut. Dodajte zeleno in kuhajte, dokler se vsa zelenjava ne zmehča, ko jo prebodete z vilicami. Odcedite tekočino, v kateri sta se kuhala krompir in zelena.
Smetano vlijte v majhen kozico in jo zavrite. Medtem zeleno in krompir v veliki skledi zmeljite skozi mlinček za zelenjavo. Pretlačeni zelenjavi dodajte četrtino vroče smetane in 2 koščka masla. Močno mešajte, dokler se sestavine popolnoma ne združijo. Postopek ponovite s preostalo smetano in maslom. Poskusite. Morda boste morali dodati še več soli.