Ocvrti krompirček iz govedine
Glasovi: 4
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ocvrt krompir je priljubljena zahodnjaška jed iz ocvrtega krompirja, ki jo običajno postrežejo za zajtrk kot palačinke ali preprosto kot ocvrt nariban ali drobno sesekljan krompir. Grobo nariban ocvrt krompir je videti precej okusen. Če mu dodate nekaj govedine, čebule in drobno sesekljane paprike, je okusen in nasiten. Ključno je, da krompir dobro porjavi. Izogibajte se prepogostemu mešanju, da bodo ocvrti krompirji hrustljavi. Postrezite s stopljenim sirom in ocvrtim jajcem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici rastlinskega olja
- 240 g pripravljene govedine v slanici ali pastrami, na kocke
- 1 bela čebula, drobno sesekljana
- 1 drobno sesekljana paprika
- 2 srednje velika krompirja za peko, olupljena in naribana (približno 2 skodelici)
- 4 žlice (60 g) masla
- 4 velika jajca
- 4 rezine cheddarja (približno 60 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, sladka čebula, sladka paprika, krompir, maslo, jajca, čedar sir
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte govedino in jo med mešanjem z leseno žlico pražite, dokler se nekaj maščobe ne stopi in meso rahlo porjavi, približno 3 minute. Dodajte čebulo, papriko in krompir ter nemoteno pražite, dokler ni hrustljav in zlato rjav na spodnji strani, približno 6 minut. Nadaljujte s kuhanjem, pri čemer krompir mešajte, da se enakomerno porjavi, še približno 15 minut.
- Medtem v ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju stopite maslo. Jajca prepražite z rahlim robom navzgor ali pa jih popecite na obeh straneh. Začinite s soljo in poprom.
- Na krompir položite rezine sira, zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se sir ne stopi, približno 1 minuto. Krompir postrezite z ocvrtim jajcem na vrhu vsake porcije.
Kategorije:
Podobni recepti
