Ocvrt sladki krompir s slanino
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 408, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 4 G., holesterol 52 mg, natrij 453 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 408, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 4 G., holesterol 52 mg, natrij 453 mg, sladkor 5 G.
Drobno sesekljan sladki krompir se peče v pečici do polovice, nato pa se v ponvi hrustljavo ocvre skupaj s slanino in jalapeño papriko. Pikantni čili in slani koščki slanine odlično uravnotežijo naravno sladkost sladkega krompirja, zaradi česar je odlična priloga k mesu ali ocvrtim jajcem za zajtrk.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g sladkega krompirja, olupljenega in narezanega na 1 cm velike kocke.
- 350 g debelih rezin slanine, narezanih na koščke
- 1 jalapeño, brez semen in reber, narezan na tanke kolobarje
- Ščepec mletega cimeta
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
- Sladni kis za pokapljanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slanina, vinski kis, koriander, čili paprika, sladki krompir, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C in pekač rahlo namastite z olivnim oljem. Na pekač enakomerno razporedite narezan sladki krompir. Pecite, dokler se ne zmehča, približno 10 minut. Postavite na stran.
- Medtem slanino dajte v litoželezno ponev in jo segrejte na srednji temperaturi. Pecite, dokler ne postane hrustljava in se maščoba ne stopi, približno 7 minut. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in postavite na stran.
- V ponvi na stopljeno maščobo dodajte obročke jalapeño paprike in jih pecite, dokler se rahlo ne zapečejo. Slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo.
- Zmanjšajte ogenj na srednje visoko. V ponev enakomerno razporedite na kocke narezan sladki krompir in ga potresite s cimetom, malo soli in popra. Pecite, dokler ni na vseh straneh hrustljavo zlato rjav, približno 7 minut. V ponev dodajte slanino in jalapeño ter premešajte. Dodajte nekaj kapljic sladnega kisa. Preložite na servirni krožnik in okrasite s koriandrom.
Avtor recepta - Molly Yeh je ameriška blogerka in avtorica kuharskih knjig.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
