Sladki krompirjevi ocvrti krompirčki z beluši in ocvrtimi jajci
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 342, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 5 G., holesterol 372 mg, natrij 335 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 342, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 5 G., holesterol 372 mg, natrij 335 mg, sladkor 9 G.
Ameriški krompirjevi ocvrti krompirji so ocvrti, drobno sesekljani krompirji (ali krompirjevi ocvrti krompirji), ki jih najpogosteje postrežejo za zajtrk. Lahko pa jih pripravimo tudi s sladkim krompirjem, v bistvu istim krompirjem, le slajšim, kar doda še bolj zanimiv okus. Rezine sladkega krompirja, pečene v pečici, z dimljeno papriko, pomešane s praženimi beluši in čebulo ter postrežene z ocvrtim jajcem. Obilen in zdrav zajtrk brez dodatnih kalorij. In okus dimljene paprike nadomesti mastno slanino.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 velika sladka krompirja, olupljena in narezana na 1 cm velike koščke.
- 0,5 čajne žličke dimljene paprike
- 3 žlice olivnega olja
- 1 sladka čebula, tanko narezana
- 2 stroka česna, strta
- 1 šopek belušev, očiščenih in narezanih na 2,5 cm velike koščke.
- 2 čajni žlički drobno sesekljanega žajblja
- 4-8 velikih jajc
- Pekoča omaka za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, paprika, sladka čebula, česen, šparglji, žajbelj, jajca, pekoča omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- V skledi zmešajte sladki krompir s papriko, 1,5 žlice olivnega olja, 0,5 čajne žličke soli in malo mletega črnega popra. Razporedite ga v eni plasti na pekač z robom in pecite približno 15 minut, pri čemer enkrat ali dvakrat premešajte, dokler se ne zmehča in ponekod porjavi.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte čebulo in 1/4 čajne žličke soli ter med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča in postane zlato rjava, približno 15 minut. Dodajte česen in med mešanjem kuhajte 1 minuto. Povečajte ogenj na srednje visoko in dodajte beluše. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 3 minute. Dodajte pečen sladki krompir in žajbelj ter začinite s soljo in poprom. Ocvrt krompir preložite v skledo, pokrijte in hranite na toplem.
- V ponev dodajte preostalih 0,5 žlice olivnega olja in segrejte. Jajca razbijte v ponev in jih prepražite do želene gostote. Ocvrte krompirjeve krompirčke razdelite po krožnikih in nanje položite ocvrta jajca. Postrezite z vročo omako.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
