Rumeni krompirjevi ocvrtki
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 129, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 298 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 129, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 298 mg, sladkor 1 G.
Ocvrte krompirjeve rezine v eni veliki piti, ne da bi izgubljali čas s posameznimi polpetki. Preprosto z žlico stresite mešanico naribanega krompirja v ponev in pecite, dokler se ne strdi. Za obračanje pite uporabite velik krožnik. Ocvrte krompirjeve rezine postrezite narezane na koščke.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 srednje veliki krompirji sorte Yukon Gold, oprani s krtačo (približno 450 g)
- 2 zeleni čebuli, drobno sesekljani
- Ščepec kajenskega popra
- Ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rumeni krompir, zelena čebula, muškatni orešček, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir grobo naribajte v veliko skledo in ga zmešajte z mlado čebulo, kajenskim poprom, muškatnim oreščkom, 0,5 čajne žličke soli in nekaj obrati mlinčka za črni poper.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte mešanico krompirja in jo z lopatico enakomerno porazdelite. Pecite približno 10 minut, pri čemer ponev občasno pretresite, da se krompir ne prime, dokler ni hrustljav in porjavel na dnu.
- Ponev odstavite z ognja in jo pokrijte z ravnim krožnikom. Ponev previdno obrnite, da ocvrt krompir v enem kosu pade na krožnik. Ponev postavite nazaj na srednji ogenj in dodajte preostalo žlico olivnega olja. Ocvrt krompir vrnite v ponev z zapečeno stranjo navzgor. Nadaljujte s pečenjem, dokler krompir ni zlato rjav in hrustljav na dnu, približno še 10 minut.
- Ocvrte krompirčke preložite iz ponve na desko za rezanje in narežite na krhlje.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
