Njoki z govedino in dušenim zeljem
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 570, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 7 G., holesterol 75 mg, natrij 1475 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 570, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 7 G., holesterol 75 mg, natrij 1475 mg, sladkor 6 G.
Ta preprost recept združuje italijanske njoke z irsko govedino in dušenim zeljem. Jed je nasitna in okusna. Čeprav je narejena iz nič, se zdi domača, krompirjevi njoki pa so dobrodošla zamenjava za tradicionalni krompir.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice nesoljenega masla
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 korenčka, sesekljana
- 1 čebula, sesekljana
- 1 čajna žlička svežega timijana
- Polovica majhne glave savojskega ali belega zelja, drobno naribana, brez jedra
- 1 paket (500 g) krompirjevih njokov
- 170 g tankih rezin govedine, narezanih na 1 cm velike koščke.
- 1 žlica zrnate gorčice
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Savojsko zelje, njoki (cmoki), pastrami, korenček, polnozrnata gorčica, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo in jo začinite s soljo. V drugem velikem loncu ali nizozemskem loncu na srednje močnem ognju stopite 2 žlici masla z olivnim oljem. V vroče olje dodajte korenje, čebulo, timijan in velik ščepec soli. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se zelenjava ne začne mehčati, približno 4 minute. Dodajte zelje, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletih sveže mletih črnih popra. Kuhajte in občasno mešajte, dokler zelje ni mehko, približno 5 minut.
- Njoke stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Odstavite 1 skodelico vode, v kateri so se kuhali njoki, preostalo vodo odlijte in njoke dodajte mešanici z zeljem. Dodajte 3/4 skodelice vode, v kateri so se kuhali njoki, govedino v slanici, gorčico in preostali 2 žlici masla. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, mešajte in premetavajte, 1 do 2 minuti, po potrebi dodajte še 1/4 skodelice vode, v kateri so se kuhali njoki; začinite s soljo in poprom po okusu. Njoke razdelite na krožnike. Okrasite z drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
