Chorreadas – koruzne palačinke
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 palačink
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 palačink
Karibska obala Kostarike se ponaša s kuhinjo z jamajškimi koreninami, ki daje prednost tropskemu sadju, jedi s kirnjo, morskimi sadeži, rižem in fižolom pa so bogate s kokosovim mlekom, plantanami, pekočo papriko, ingverjem in rožmarinom. Če ste pustolovskega duha, poskusite koruzne palačinke; vsekakor morate poskusiti kostariške palačinke iz sveže koruze. Prav tako jih je enostavno pripraviti: zrna preprosto odrežite s storža in jih zmešajte s standardnim naborom sestavin. Podobne so pupusam (koruznim tortiljam, polnjenim z blagim sirom in nežnimi cvetovi buče ali lorocom (užitnimi cvetovi grozdja)). Zato lahko te palačinke postrežete s paradižnikovo omako za pomakanje, pa tudi s kislim zeljem in klobaso.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Palačinke
- 2 skodelici koruznih zrn (iz približno 5 storžev ali koruze iz konzerve)
- 1/4 skodelice vrhunske moke
- 2 jajci
- 2 žlici (30 g) masla
- 1/3 skodelice mleka
- Maslo (za cvrtje)
Začimbe
- 1 žlica posušenega origana
- 1 strok česna
- Nariban sir
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, vrhunska moka, jajca, mleko, česen, origano, sir, kremni sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse sestavine dajte v multipraktik in zmeljite, dokler ne dobite drobtin, ter dodajte začimbe (če jih uporabljate) ali 100 g sladkorja (če pripravljate sladko).
- Palačinke nekaj minut pecite na maslu in potresite s sirom (če ga uporabljate). Lahko vtisnete rezine banane (če so palačinke sladke).
- Nato obrnite in pražite še nekaj minut.
- Palačinke postrezite tople s kislo smetano in kremnim sirom ali z medom in sirupom (če ste jih naredili sladke).
Kategorije:
Podobni recepti
