Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Za te palačinke lahko uporabite sveže ali zamrznjene borovnice. Jagode nežno vmešajte v testo, da se ne bodo prezgodaj zlomile in da bodo ob ugrizu počile kot sočni, sladki žepki. Tudi testo za palačinke je treba nežno vmešati, ne da bi preveč stepali, le toliko, da se vse sestavine prepojijo, kar ima za posledico puhaste in mehke palačinke. Palačinke prelijte z javorjevim sirupom in uživajte v okusu borovnic, ki ga okrepi osvežilna citrusna kislost.

Sestavine:

• 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
• 2 žlici sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• 1,5 skodelice svežih ali zamrznjenih borovnic
• 0,5 čajne žličke sode
• 0,5 čajne žličke soli
• 2 veliki jajci
• 1 skodelica mleka + več po potrebi
• 1 skodelica kisle smetane
• 110 g masla, stopljenega
• 0,5 čajne žličke limonine lupinice

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, sladkor, pecilni prašek, ekstrakt vanilije, borovnica, jajca, mleko, kisla smetana, maslo, limonina lupinica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi presejte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V ločeni veliki skledi rahlo stepite jajca. Dodajte mleko, kislo smetano, polovico stopljenega masla in vanilijev ekstrakt ter stepite, dokler zmes ni gladka. V suhi mešanici naredite jamico in vanjo vlijte jajčno mešanico. Zamesite testo (ne stepite preveč). Vmešajte borovnice in limonino lupinico.
2. korak
• Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi in jo premažite s preostalim stopljenim maslom. Za vsako palačinko vlijte približno 1/4 skodelice testa v vročo ponev. Naenkrat pecite 3-4 palačinke, odvisno od velikosti ponve. Če se vam testo zdi pregosto, ga razredčite z 1-2 žlicama mleka. Ko se po približno 1 minuti na površini palačinke začnejo delati mehurčki in pokati, zunanji rob pa je videti suh, palačinke obrnite in pecite še na drugi strani približno 30 sekund.

Glasovi: 1