Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 palačink

Kislo mleko daje tem palačinkam rahlo vlažno teksturo in pikanten okus. Soda bikarbona zagotavlja, da se enakomerno zapečejo.

Sestavine:

• 3 skodelice moke
• 1/3 skodelice sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1 čajna žlička soli
• 2 veliki jajci
• 2,5 žlice. kislo mleko ali kefir
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 110 g masla, stopljenega in ohlajenega, plus dodatno za mazanje
• Maslo in javorjev sirup za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

moka, sladkor, jajca, kislo mleko, ekstrakt vanilije, maslo, javorjev sirup

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V srednje veliki skledi stepite jajca, pinjenec, vanilijo in stopljeno maslo. Jajčno zmes dodajte moki in premešajte.
2. korak
• Segrejte ponev z žara ali veliko ponev s premazom proti prijemanju na srednje nizkem ognju; rahlo namažite z maslom. Vlijte 1/4 skodelice testa (za vsako palačinko) in pecite, dokler se na vrhu ne zabrišejo mehurčki in na spodnji strani rahlo porjavijo, približno 3 minute. (Če palačinke niso pečene, zmanjšajte ogenj.) Obrnite jih in pecite, dokler se na drugi strani ne zapečejo zlato rjavo, še približno 1 minuto. Preložite na krožnik. Ponovite s preostalim testom, po potrebi ponev premažite z dodatnim maslom. Postrezite z maslom in sirupom.

Glasovi: 1