Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 palačink

Všeč vam je kombinacija pečenih jabolk in cimeta, a nimate časa za pito? Pripravite te puhaste, okusne jabolčne palačinke z dišečimi začimbami, njihova čudovita aroma bo hitro prebudila vse v nedeljo zjutraj. Uživajte jih z maslom, javorjevim sirupom ali medom.

Sestavine:

• 1,5 skodelice vrhunske moke
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 3/4 čajne žličke mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke fine soli
• 1 skodelica mleka
• 1/4 skodelice trdno stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 2 veliki jajci
• 4 žlice nesoljenega masla, plus dodatno za serviranje
• 1 majhno rdeče jabolko, brez peške
• Javorjev sirup ali med, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, jajca, mleko, jabolka, rjavi sladkor, cimet, med

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 120 °C.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet in sol. V veliki skledi zmešajte mleko, sladkor, vanilijev ekstrakt in jajca, dokler se sladkor ne raztopi.
3. korak
• V litoželezni ponvi ali ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopite 2 žlici masla. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa maslo vmešajte v jajčno zmes; ponev postavite na stran za cvrtje palačink.
4. korak
• Mešanico moke vmešajte v mlečno mešanico in na hitro zgnetite v testo z nekaj grudicami. Jabolko grobo naribajte in dodajte testu.
5. korak
• V isti ponvi na srednji temperaturi stopite 1 žlico preostalega masla. V vročo ponev dodajte 2 žlici testa na palačinko. Pecite, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki in robovi niso strjeni, približno 3 minute.
6. korak
• Palačinke obrnite in pecite približno 1 minuto, dokler se ne strdijo na sredini. Prenesite jih na pekač in jih postavite v pečico, da ostanejo tople, medtem ko pečete naslednjo serijo.
7. korak
• Vse palačinke ocvremo in po potrebi dodamo preostalo 1 žlico masla.
8. korak
• Palačinke postrezite z maslom in javorjevim sirupom ali medom.

Glasovi: 1