Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 palačink

Večzrnate palačinke so lahko goste in težke, vendar ne te: jogurt jim daje lahko, puhasto teksturo brez dodane maščobe.

Sestavine:

• 1/2 skodelice vrhunske pšenične moke
• 1/2 skodelice polnozrnate moke
• 1/4 skodelice hitro kuhanih ovsenih kosmičev
• 1/4 skodelice koruzne moke
• 3 žlice rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke soli
• 1 veliko jajce
• 1/2 žlice jogurta z nizko vsebnostjo maščob
• 3/4 skodelice posnetega mleka
• 1/2 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
• 1/4 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
• 3 žlice rastlinskega olja
• Maslo za mazanje
• Maslo in javorjev sirup za vložitev

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

moka, polnozrnata moka, valjani oves, koruzna moka, rjavi sladkor, jajca, jogurt, mleko, limonina lupinica, muškatni orešček, maslo

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi zmešajte večnamensko in polnozrnato moko, oves, koruzni zdrob, rjavi sladkor, pecilni prašek in sol. V srednje veliki skledi stepemo jajce. Dodajte jogurt, mleko, limonino lupinico, muškatni orešček in rastlinsko olje ter premešajte. Jajčno zmes vmešajte v mokasto zmes (lahko se pojavijo grudice).
2. korak
• Segrejte ponev z žara ali veliko ponev s premazom proti prijemanju na srednje nizkem ognju; rahlo namastite z maslom. Vlijte 1/4 skodelice testa (za vsako palačinko) in pecite, dokler se na vrhu ne zabrišejo mehurčki in na spodnji strani rahlo porjavijo, približno 3 minute. (Če se palačinke zažgejo, zmanjšajte ogenj na nizko.) Obrnite jih in nadaljujte s pečenjem, dokler se na drugi strani ne zlato zapečejo, še približno 1 minuto. Preložite na krožnik. Ponovite s preostalim testom, po potrebi ponev namastite z maslom. Postrezite z maslom in sirupom.

Glasovi: 1