Beluši z limoninimi drobtinami

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Da bi poširanim belušem dali bolj prefinjen videz in okus, jih razporedite po krožniku in potresite z mešanico na maslu prepraženih panko drobtin, timijana, drobnjaka, sira pecorino in lupinice limone Meyer. Za razliko od navadnih limon imajo limone Meyer prijetnejši, rahlo sladek okus in aromo. Zračne, hrustljave panko drobtine dodajo belušem čudovito teksturo. Ta okras je videti precej praznično in se odlično poda k vsaki mesni ali ribji jedi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 kg špargljev
0,5 skodelice panko drobtin
3 žlice naribanega sira pecorino
2 žlici drobno sesekljanega drobnjaka
2 čajni žlički limonine lupinice

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, panko drobtine, timijan, Pecorino Romano sir, drobnjak, limonina lupinica, šparglji

Kuhanje jedi po receptu:

V ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 žlici (30 g) masla. Dodajte 0,5 žlice. panko drobtine in 1 čajno žličko sesekljanega timijana ter kuhajte med mešanjem, dokler drobtine ne postanejo zlato rjave, 3 do 6 minut.
Odstavite z ognja in vmešajte 3 žlice naribanega sira pecorino, 2 žlici drobno sesekljanega drobnjaka in 2 čajni žlički limonine lupinice; začinite s soljo in poprom.

1 kg očiščenih belušev kuhajte v vreli slani vodi, dokler niso hrustljavo mehki, 2–4 minute. Odcedite jih in premešajte z 2 žlicama (30 g) masla ter ščepcem soli in popra. Preložite na servirni krožnik in potresite z mešanico drobtin.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Food Network - recepti

Podobni recepti